ジャカルタ - 最近、ボイラーに同じ水を繰り返し沸騰させると健康に害を及ぼす可能性があるというニュースがインターネット上で広まりました。伝えられるところによると、絶えず沸騰した水はミネラル、金属、有害な化学物質を結びつけるでしょう。しかし、ニュースは本当ですか?
ウォロンゴン大学の土木工学部の教授兼校長でもある土木工学の専門家、ファイザル・ハイ氏は、この問題について語った。The Conversationに、彼はこの主張は不当であると説明した。
「物質を水に結合するには、化学物質が残っている間に液体の一部を蒸発する必要があります」とハイ教授はケンブリッジニュースのページから引用して言いました。
「水はどの温度でも蒸発しますが、ほとんどの蒸発は、水が蒸気に変わると、蒸発点で起こります。沸騰中、蒸発しやすい有機化合物の一部は空気中に出てくるかもしれませんが、無機化合物(金属や塩など)の量は変わりません」と彼は続けた。
したがって、無機化合物の濃度は水が蒸発するにつれてわずかに増加するかもしれませんが、その証拠はそれらが有害なレベルまで起こらないことを示唆しています。
「朝に1リットルの水を注ぎ、水に1リットルあたり1mgのフッ化物含有量があるとしましょう」と、例として説明したハイ教授は言いました。
「それから、始動した200mlの水でティーをます。午後には、残りの水を再利用してもう1杯のお茶を作ります」と彼は続けました。
どちらの場合も、沸騰直後に温暖化が停止すると、蒸発による水の損失が少なくなり、各カップのフッ化物含有量が同じになります。
2回目の茶杯に水を注ぐときに沸騰した水を長く放置しても、最大100mlの蒸発水、2回目のカップで消費されるフッ化物の量(0.23mg)は、最初の茶杯(0.20mg)で消費されるフッ化物よりも有意に高くありません。
同じことが、水に含まれる可能性のある鉱物やその他の有機物にも当てはまります。例を挙げて、Hai教授は、密度に達するために残りの200 mlだけになるまで20リットルの水を減らす必要があると説明しました。
「事実上、それは不可能であり、ほとんどの電気ボイラーは自動的に死ぬ直前に沸騰するように設計されています」と彼は言いました。
「使用する水が飲料水のガイドラインに従っている限り、ボイラー内の危険なレベルに実際に接着することはできません」と彼は付け加えました。
さらに、ミネラル密度の低下、または沸騰中に水から溶解酸素の損失は、一部の人々の味に影響を与える可能性がありますが、水味に寄与する他の多くの要因があります。
「肝心なのは、ボトルの水が最初は安全な飲料水ガイドラインに従っている限り、繰り返し煮沸した後でも水は安全で飲用に適しているということです。
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