ジャカルタ - スナック、ヨーグルト、その他の発酵食品などの酸性食品は食欲をそそるだけでなく、腎臓の健康に重要な利点があることが証明されています。
医学雑誌Renal Failureに掲載された最近の研究では、酸味を有する生物の微生物を含む食品の摂取が慢性腎臓病のリスクを有意に低下させる可能性があることが明らかになった。
この研究は、中国の北京にある首都医科大学の腎臓学者のチームによって実施され、米国の成人12,000人以上のデータを分析しました。
その結果、生きた微生物含有量の高い食品を日常的に摂取している人は、それを摂取していない人よりも慢性腎臓病を発症するリスクがはるかに低いことが示されました。
これらの生きた微生物は、一般的にヨーグルト、アサー(ピケ)、キムチ、サウルクラウト(酸性コル)、サトイモ、テンペなどの発酵食品に見られます。
これらの食品には、腸内マイクロバイオタスのバランスを維持することができることが知られている善玉菌(プロバイオティクス)が含まれています。興味深いことに、腸内細菌(脱生物症)の不均衡は、現在、消化不良だけでなく、腎臓病を含む様々な慢性疾患にも関連しています。
慢性腎臓病は現在、世界の成人人口の約10%に影響を与えています。米国だけでも、3,500万人以上がこの状態とともに暮らしています。この研究はまた、2040年までに慢性腎臓病が世界で5番目に大きな死因になると予想されていることを明らかにしました。
皮肉なことに、これまで慢性腎臓病の治療に本当に効果的な治療法は見つかっていません。利用可能な治療法は、腎臓の損傷率を遅らせることだけに焦点を当てています。したがって、健康的な食事による予防努力は非常に重要です。
研究者らは、生きた微生物の消費量を、低、中、高の3つのカテゴリーに分類した。高層階級の人、すなわち発酵食品を定期的に摂取している人は、腎臓病を発症する可能性が低くなります。
「これは、プロバイオティクスサプリメントだけでなく、生きた微生物を含む食品の摂取が腎臓病のリスク低下に直接関係していることを示す最初の大規模な研究です」と研究チームは説明し、The Healthyのページから引用しました。
彼らは、発酵食品は、特に腎臓障害のリスクが高い個人のために、毎日の食事戦略の一部として使用することを提案しました。
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