ジャカルタ - ヤギ肉のメニューは、イード・アル=アドハーの期間中、しばしば必須の料理です。さまざまな加工ヤギ肉メニューを食べたい人のために、食べ物を測定することが重要です。
栄養士博士ルシアナ・スタント博士、MS、SpGK。Subssp.PKは、イード・アル・アドハがコレステロールにさらされないように、1食あたり50〜150グラムであるときにヤギ肉を消費するための適切な用量を推奨しています。
「ヤギの肉を一度食べることは、他のおかずなしで、身長と体重に応じて50〜150グラムしか推奨されません」と、ANTARAが報告したようにLucianaは言いました。
ミトラ・ケルアルガ病院ケマヨランで診療している医師は、大量に消費されるヤギの肉がコレステロールを捕まえやすくし、血圧を上げる可能性があることを確認しました。
彼はまた、ココナッツミルクを多く含む食品は、使用される成分にこれらの化合物が含まれていなくても、コレステロールを誘発する可能性があることを確認しました。
「ココナッツミルクを食べることは、コレステロールを含まないにもかかわらず、主にコレステロールを誘発します。脂肪は体によってコレステロールに変換することができます」と彼は言いました。
さらに、彼によると、ヤギの肉は様々なメニューで加工することができます。コレステロールを誘発しないように消費量を制限する必要があることに注意してください。
ルシアナは、ホリデー料理を食べた後も体を健康に保つために、人々は米やジャガイモなどの炭水化物源を備えたおかずを食べ続けることをお勧めします。
彼は人々に、ほうれん草、スイカ、オレンジなどの多くのミネラルを含む野菜や果物を食べ続けるように思い出させました。
別途確認されたジャカルタ・チプト・マングンクスモ病院(RSCM)の栄養士フィトリ・フダヤニは、ヤギ肉はタンパク質と脂肪源の食品成分の1つであり、平均して40グラム/カットに75kcalのエネルギー、7グラムのタンパク質、5グラムの脂肪が含まれていると付け加えた。
しかし、栄養価は、脂肪量を増加させるココナッツミルクの添加などの加工プロセスを通じて増加します。
その後、醤油、塩、調味料の添加はナトリウムの量を増加させ、それぞれが過剰であれば悪い影響を与えます。
「(コレステロールのような)悪影響は、内臓や脂肪分など、どの部分を消費するかの選択からも決定され、コレステロール摂取量を確実に増加させるため、きれいな肉の部分を消費することをお勧めします」と彼は言いました。
Lucianaとは異なり、Fitriはヤギの肉を1食あたり消費する、すなわち1個または40グラムの調理された肉に相当することを提案しています。
「サテの形で約3つのフォームに入ると、これはきれいなマトンが中脂肪の肉グループに分類されるためです」と彼は言いました。
さらに、フィトリはヤギの肉が他の物質を含む食品と一緒に消費されることに同意します。彼は加工されたヤギ肉メニューの例を挙げました、例えば、小さな醤油と塩を加えた野菜とトマトを加えたヤギのマグロ、小さなココナッツミルクとヤギのカレー、または低脂肪ココナッツミルクの代替品。
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