ジャカルタ - 血糖値を安定に保つことは、特に糖尿病患者や血糖値の急上昇のリスクが高い人にとって、健康にとって非常に重要です。
健康的な食事やライフスタイルを維持することに加えて、特定の野菜を食べることは血糖値を自然に制御するのに役立ちます。Healthlineのページから報告されているように、血糖値を下げる利点があることが知られている5つの野菜を紹介します。
1. ブロッコリー
ブロッコリーには、血糖値を下げるのに役立つ天然化合物であるシルフォラファネが含まれています。シルフォラファネは、ブロッコリーが切断または噛まれたときに形成されます。いくつかの研究は、シルフォラファネが豊富なブロッコリー抽出物がインスリン感受性を改善し、血糖値および酸化ストレスを低下させることが示している。
ブロッコリーの芽はまた、グロコイノール質が豊富であり、研究によると、特に2型糖尿病患者において、インスリン感受性を改善し、血糖値を下げるのに役立つ。
硫黄、ブロッコリー、およびそれらのかすらから最大の利益を得るためには、彼らは生で消費されるべきである、軽く蒸留されるべきである、または調理されたブロッコリーにマスタード種子粉末を加えるべきである。
2. 灰
メタンフェタミンは繊維や抗酸化物質が豊富で、メキシコや Iranなどのいくつかの国で糖尿病の伝統的な薬として長い間使用されてきました。
いくつかの研究は、抽出物とカボチャ粉末が血糖値を大幅に低下させる可能性があることを示しています。カボチャの種子には健康的な脂肪とタンパク質も含まれており、血糖値を安定させるのに適しています。小さな研究では、65グラムのカボチャの種子を摂取すると、食べた後の血糖値を最大35%低下させることができます。
3. ケール
ケールは繊維とフラボノイド抗酸化物質が豊富で、血糖値を下げるのに役立つため、しばしば「スーパーフード」と呼ばれます。
日本の42人の成人を対象とした研究では、炭水化物を多く含む食品と一緒に7〜14グラムの塩素を摂取すると、食べた後の血糖値が低下することが示されました。ケルセチンやケンフェロールなどの塩素中のフラボノイド抗酸化物質は、血糖値を低下させ、インスリン感受性を高める効果があります。
4. 木内
キムチは、ホワイトマスタードグリーン、大根、およびその他の発酵野菜から作られた野菜の味わい剤です。キムチには、健康に有益なプロバイオティクス、ミネラル、抗酸化物質が含まれています
研究によると、この食品は血糖値を制御し、インスリン感受性を高めるのに役立ちます。2021年のレビューでは、プロバイオティクス食品は、2型糖尿病患者、特にインスリン治療を受けていない人々の血糖管理にプラスの効果をもたらすことがわかりました。
5.オクラ
オクラには、血糖値を下げるのに役立つ多糖化合物とフラボノイド抗酸化物質が含まれています。
オクラの種子は、血糖値を下げることに強い効果をもたらすため、糖尿病を制御する利点があります。オクラの主な多糖類、すなわちラムノガラクトゥロナンは、強力な抗糖尿病化合物として同定されている。
さらに、オクラにはイソコルチトリンやケルセチン3-Oゲンチオビオサイドなどのフラボノイドが含まれており、体内の特定の酵素を阻害することによって血糖値を下げるのに役立ちます。
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