食べ物をより長く新鮮に保つための10の科学的ヒント

イラストレーション(ロドネプロダクション/ペクセルズ)

ジャカルタ-自宅に保管されている食品の在庫が蓄積し、品質の製品の一部が低下し、消費に適さない状況にいたことはありますか?これらの材料の影響は無駄になり、買い物の損失を引き起こします。

もちろん、食料品は適切に満たされ管理される必要がある多くの基本的なニーズの1つであるため、これは非常に残念です。したがって、特に貯蔵係数において、慎重に管理し、管理することは、慎重に考慮されなければならない重要な科学である。

ほうれん草やヒツジ、レタスローマネ、その他の種類のレタスなどの緑色の葉野菜は、冷蔵庫に入れる前に冷たい水で洗うと、より新鮮なままです。枯れや色が変わる葉を取り除きます。緑の野菜をサラダスピナーで乾かすか、水を蒸し、キッチンティッシュで包んでください。ビニール袋または容器でしっかりと覆う。

多くの果物や野菜、特に暖かい気候の地域で育つ果物や野菜は、収縮を防ぐために外側に天然のろうそくの層を持っています。一方、一部の植物は人工ろうそくで覆われています。あなたがそれを食べる前にろうそくの層だけを閉じてください。なぜなら、既存のろうそくは、早期の損傷や腐敗を防ぐのを助けることを目的としているからです。通常ろうそくで覆われる食料品には、リンゴ、レモン、ネクタリン、オレンジ、スタンピック、ピーマン、ジャガイモ、ナスなどがあります。

ニンジンを無傷で保管することで時間を節約できますが、カリフォルニア州の栄養士であるプーナム・サクデウは、2月17日月曜日にWebMDを立ち上げました。ニンジンはカットされた形で保管する必要があると述べています。冷蔵庫のビニール袋にカットされたニンジンを保管してください。コルクは数週間保存することができます。

太陽の影響を受けるキッチンは、これらの熱帯の果物を保管する最悪の場所の1つです。湿った暖かい空気は、茶色を飲むプロセスをスピードアップします。好みに合わせて調理した後、冷蔵庫にバナナを保管してください。数日間の保管期間を延長する。肌はそばかすかもしれませんが、内側はおいしいままです。

あなたは新鮮な生姜のスパイシーな味が好きですが、それが硬くなったりカビになったりする前に、決してそれを十分に速く使用しませんでしたか?スパイシーは冷蔵庫で数週間続くことができます。より長く続くために、冷凍庫に入れてください。くしゃみ、くしゃみ、または生姜のくしゃみ(剥がす必要はありません)。空気の侵入を防ぐために、アルミまたはビニール袋でしっかりと包んでください。ジンジャーは少なくとも3ヶ月間新鮮なままになります。

良好な空気循環は、腐敗を防ぐための鍵です。プラスチックラップなしでタマネギを涼しくて乾燥した場所に保管してください。ネットバッグで売られている場合は、キッチンにぶら下がってくることができます。切断または剥がされたタマネギは、冷蔵庫に数日間保管することができます。

ほとんどの野菜と同様に、セレドリはほぼ完全に水で構成されています。セレドリはまた、成熟を引き起こすエチレン、ガスに敏感です。セレドリをアルミでしっかり包んで冷蔵トレイに保つことで、枯れないようにしてください。または、乾燥したキッチンワイプで包んでビニール袋に入れることができます。このようにして、セレドリは数週間続くことができます。

レモンやライムは、通常、ちょうどそのようにキッチンに置かれます。しかし、これは実際にレモンの食感を最初に買ったときよりも硬くします。冷蔵庫にすべての空気が出て保管するプラスチック袋にレモンフレットを閉じることで、最大1ヶ月間新鮮に保管できます。

カットフラワーのようにケタンバー、ペテルセリ、ミントの葉の世話をしてください。水で満たされたスロッパに入れ、冷蔵庫に保管します。香辛料などの他の柔らかいブーケットスパイスは、キッチンテーブルの暖かい温度を好むかもしれません。

キノコは果物や野菜ではなく、キノコです。キノコは寒い温度で保存するのが好きで、換気が良いです。多孔質の紙袋は良い選択です。水分を捕まえることができるそのプラスチック容器からキノコを取り除きます。キノコは冷蔵庫に最大1週間保管することができます。調理する前に冷水でキノコを塗ります。