ジャカルタ - DASHダイエット(高血圧を止めるための食事療法)は、血圧を下げ、高血圧を防ぐのに役立つように設計された食事療法です。
この食事療法は、野菜、果物、穀物などの繊維を多く含む食品や、魚、家禽、低脂肪乳製品などの健康的なタンパク質源の摂取を強調しています。このアプローチはまた、心臓や血管の健康をサポートするために、塩、飽和脂肪、および加工食品の摂取を制限します。
国立脳センター病院の栄養士であるMahar Mardjono博士(RSPON)、Anggita Marlida Septiani、S.Gzは、後患者にDASHダイエットを通じてバランスの取れた栄養で食事療法を適用するよう助言します。
「インドネシアでは、この食事療法はDASH食事療法として知られています。この食事療法は高血圧を予防し、制御することを目的としています」とアンギータはANTARAによって言われたと引用されました。
その暴露に基づいて、DASHダイエットの組成は、野菜や果物、低脂肪乳製品、ナッツや種子、魚や家禽からのタンパク質に由来する繊維によって支配されています。
下患者は、1日3回まで野菜を摂取するか、1日で最大4〜5サービングまで摂取することをお勧めします。
「1日に3食食べるので、野菜も3回消費するのが一番です。お粥やティムライスなど、食品に少量の野菜を加えるだけで、大さじ2杯の野菜を加えてください。それだけでは不十分です」と彼は説明しました。
患者が中咽頭障害を有し、噛みつきや下が困難な場合、鶏肉、魚、豆腐、テンペ、野菜や果物などの供給源からのタンパク質摂取を無視することなく、食品の食感を変更することができる。
脂肪ニーズの場合、患者は依然として、例えば口紅のために、合理的な量の油を消費することが許されています。しかし、アンギータは、塩分含有量や内臓を多く含む加工食品を含むナトリウムや塩の消費を制限することの重要性を強調しました。
「ジェロアンはナトリウム含有量が高いです。ナゲット、ソーセージ、コーン、または多くの防腐剤を含むイワシなどの缶詰食品も同様です。これらすべては制限されるべきである」と彼は付け加えた。
白米、赤米、茶色米、ジャガイモ、サツマイモなどの炭水化物源はまだ消費することができますが、患者のニーズに合わせた部分があります。
おやつの場合、ビスケットや亀裂は外出先など特定の条件下で消費することができますが、過剰に消費してはなりません。アンギータはまた、調味料の使用を減らし、天然調味料やスパイスに置き換えて、過剰な塩分が加わなくても食べ物がおいしいと感じるようにすることを推奨しています。
推奨される調理方法には焼却と蒸留が含まれますが、揚げは依然として限られた頻度で許可されています。
「毎日朝から晩まで継続的に揚げられる食品の消費を避けてください」とアンギタは言いました。
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