ジャカルタ - 果物や野菜をたくさん食べることは、確かに体の健康に良いです。果物や野菜を食べたり、飽和脂肪の多い食品を頻繁に食べたりすると、心臓病を発症するリスクが高まる可能性があります。これは、疾病管理予防センター(CDC)によると、米国における主要な死因です。
したがって、野菜や果物の摂取に焦点を当てた食事計画は、心臓の健康を保護することができます。この食事療法は、高血圧や高コレステロールなどの心臓病の危険因子を制御するのに効果的であることが知られています。場合によっては、治療も必要です。
地中海式ダイエットはしばしば心臓の健康への良いアプローチと考えられていますが、コレステロールを下げ、冠状動脈疾患のリスクを下げる上で重要な役割を果たすかもしれない他の選択肢、すなわちポートフォリオの食事療法を行うことがあります。
「Dietポートフォリオは約20年前に最初に導入され、地中海式ダイエット、DASHダイエット、植物ベースのヘルスフードダイエットなど、心臓の他の健康的な食事と多くの共通点があります」と、コネチカットのイェール医科大学院の心臓学の教授であるサラ・ハル博士は、2024年12月17日火曜日にハフポストのウェブサイトからVOIが引用しました。
「『ポートフォリオ』という名前は、この食事療法にはコレステロール、特に悪玉コレステロールを低下させる可能性のあるさまざまな種類の食物が含まれているという事実から取られています」とペンシルベニア州立大学栄養科学科のクリスティーナ・ピーターセン教授は述べています。
ダイエットポートフォリオは、コレステロールを低下させる4つの主要な種類の食品、すなわち植物性タンパク質、植物性ステロール(コレステロールを低下させるのに役立つ天然成分)、溶性繊維、および不飽和単一脂肪で構成されています。
「これは、ナッツ、レンズ、大豆、全粒穀物、果物、野菜、全粒穀物などの多くの食品を食べて、これらの成分を手に入れることを意味しますが、実際には植物ベースの全食品ベースの食事療法に似ています」とSarah Hull博士は説明します。
地中海式ダイエットやDASHダイエットなどのいくつかの心臓に健康的な食事には、魚、家禽などの動物性製品やヨーグルトやチーズなどの乳製品が含まれますが、ポートフォリオダイエットはビーガンダイエットであり、このダイエットに適切に従いたい場合はすべての動物性製品を排除する必要があります。
ポートフォリオダイエットは特にコレステロールの低下に焦点を当てているので、高コレステロールに問題がある場合は良い選択肢です。
クリスティーナ・ピーターセンによると、ポートフォリオダイエットは心臓の健康に大きな利点をもたらすことができます。
「いくつかの研究は、この食事療法でLDLコレステロール(悪玉コレステロール)が大幅に減少したことを示しています」とクリスティーナ・ピーターセンは説明します。
「最初の研究では、減少は4週間以内に約29%に達しました」と彼は続けました。
その後の研究では、ポートフォリオダイエットは、コレステロールを下げるための医薬品であるルバスタチンと比較されました。結果はLDLのかなり同等の減少を示した。
「この食事療法がLDLコレステロールを低下させ、それがこの食事療法の特徴であるという多くの証拠があります」とピーターセンは付け加えました。
ポートフォリオの食事療法の部分をライフスタイルに加えるだけでも、健康上の利点はまだあります。
「この食事の各成分は、コレステロール値を約5〜10%低下させることができます」と、臨床栄養士であり、栄養学アカデミーのスポークスマンであるメリッサプレストは述べています。
「悪玉コレステロールを下げることは、心臓発作や脳卒中などの心血管疾患の予防と治療の重要な部分です」とHull氏は述べた。
アメリカ心臓協会によると、ポートフォリオの食事療法に従う人々は、冠状動脈性心疾患や脳卒中を発症するリスクが14%低いことが研究によって示されています。
「さらに、ポートフォリオダイエットには他の利点があります。この食事療法は抗炎症性であり、人々が毎日の繊維ニーズを満たすのを助けることができます」とHullは言いました。
女性は毎日約21〜25グラムの繊維を必要とし、男性は30〜38グラムの繊維を必要とします。
「大きな変化を一度に起こすのではなく、徐々に変化を起こすことを考えることは、覚えておくべき最も重要な原則の1つです」とHull氏は言います。
「最初のステップは、健全な変化を採用する上での最大の障害が何であるかを考えることです」と彼は続けました。
Hull氏は、問題が予算である場合は、冷凍果物や野菜は通常、新鮮な果物よりも安価で耐久性があるため、代替品として購入することを検討してください。豆やレンチなどの大量の乾燥リーグもより経済的です。
問題が時間である場合は、週末に食べ物を準備し、事前に準備できる植物ベースの処方箋を探すことを検討してください。植物ベースの食品を準備する方法がわからない場合は、医師または栄養士に相談してください。
あなたは1日に1回の食事に集中することから始めることができます。たとえば、朝食のためにナッツや種子をトッピングしてオートミールを食べ始めるか、チアナまたは赤米で一杯の米を作り、チックペアナッツ、野菜、豆腐を作って昼食時にポートフォリオの食事に従おうとすることができます。
塩のないナッツ、ナッツジャム付きのリンゴ、またはフムス付きのニンジンなどのスナックもこの食事に含まれています。
肉ベースの食事療法からビーガン食事に切り替えることは大きな課題です。しかし、心臓の健康のための利点を感じるために、あなたは完全なビーガンである必要はありません。
「ポートフォリオダイエットの主な特徴(全穀物、ナッツ、野菜、ナッツ、果物など)を、動物性製品をなくして統合できると思います」とピーターセン氏は言います。
「厚い繊維、植物ベースの無菌剤、大豆、ナッツがコレステロールを下げることができるという多くの証拠があるので、これらの食品をもっと食べると、コレステロールの低下を感じるでしょう。
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