ジャカルタ - 海事水産省(KKP)は、国内の魚の消費量を増やしながら、下流プログラムを支援するために、水産物から派生した製品を作成するための革新を続けています。
これらの取り組みには、ビジネスチャンスとしての製品の定期的な一般への紹介や、水産物のさまざまな加工に関する洞察の追加も伴います。
KKP海洋水産物応用試験センター(BBP3KP)は、自宅で加工しやすく、ビジネスチャンスになる可能性のある244の革新的な製品の開発に成功しました。
これらのうち、143の製品は、最も開発された製品は細断されたシートと魚のミートボールで、ビジネスアクターによって採用および開発されています。
KKPの海洋水産物競争力強化局長(PDSPKP)であるTornanda Syaifullah氏は、下流のビジネスチャンスは非常に大きいと述べました。
「また、革新的で加工が簡単で興味深い加工製品を通じて、魚の消費習慣を構築したいと考えています。さらに、生臭い、アレルギー、カタツムリの恐れなど、魚に対する否定的な認識をなくそうとしています」と、トルナンダは8月12日火曜日のKKP公式ウェブサイトから引用して語った。
社会化を支援するために、BBP3KPは技術情報移転車(ATI)を最大化し、下流から作られた数百の魚や海藻製品をさまざまな地域に紹介しています。教育対象には、主婦、PKKメンバー、学生が含まれます。
下流製品には、シート魚の細断、海藻から作られた結晶麺、魚のクッキー、魚の皮膚や骨から抽出されたアルブミンやコラーゲンなどの水産副産物を利用する生物医薬品が含まれます。
一方、BBP3KPのラフマディ・スノコ代表は、モービルITプログラムは、下流の製品と魚の消費の利点を紹介するためにコミュニティに直接アプローチしたと述べた。
「これまでのところ、栄養リテラシーは魚の消費を増やすための主な課題です。多くの人々は、利点を理解していないか、さまざまで魅力的な処理方法を知らないため、魚を食べることに消極的です」と彼は言いました。
Mobil ATIプログラムの最新活動の1つは、ボゴールのロイウィカレットで行われ、STKIPアラフマニヤのリアルワークレクチャー(KKN)の学生と一緒に開催され、教育の範囲を広げました。
魚の食事キャンペーンは、魚を食べるためのコミュニケーション運動(ゲマリカン)プログラムと魚メニュー付きの無料の栄養価の高い食事プログラム(MBG)の提供を通じて、国の魚消費の増加を引き続き奨励している海事漁業大臣(KP)サクティワヒュトレンガノの指示に従っています。
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