ジャカルタ - ムハンマド・ルトフィ貿易相は、食肉消費に変化があったと述べた。当初から、人々は牛肉をたくさん買い、今ではバッファローもコミュニティに好まれ始めています。
「バッファローの肉は実はよく好きです。例えば、パダン族は、水牛の肉を使ってレンダンを食べる。だから、(肉の消費に)変化があった」と、4月14日木曜日、ジャカルタでルトフィは語った。
したがって、Lutfiによると、政府は国家食糧庁と一緒に冷凍バッファロー肉を国に供給するために準備します。これは、人々がラマダンとイード・アル・フィトル2022で牛肉以外の肉を消費できるようにするためです。
さらに、ルトフィは、以前はバッファローの肉がインドネシアの人々にとって実際にはあまり望ましくないことを認めました。これは、市場に出回っている牛肉とは販売方法が違うからです。
「彼らはそれを売る方法が違っていたので、それを好まなかった。しかし、今では人々は好きになり始めており、価格差は悪くないので、人々はバッファロー肉に移行し始めています」と彼は言いました。
知られているように、政府はBulogにインドから100,000トンの冷凍バッファロー肉を輸入し、2022年、特に今年のラマダンとイード・アル・フィトルの期間を通じて国内の食糧需要を満たすよう割り当てました。
Perum Bulog Budi Wasesoの社長は、現在インドからインドネシアに輸入された20,000トンのバッファロー肉があると述べた。加速のために、BuwasはBulogが36,000トン以上になると言いました。彼によると、届いた肉は小売市場に直接配布され、コミュニティに販売されます。
Bulogによってペッグされたバッファロー肉の販売価格は、キログラム(Kg)あたりRp80,000の範囲です。Buwasはまた、小売市場での肉の販売の不正についても警告した。これは、かなりの価格差があるためです。
Bulogによって販売されているバッファロー肉の価格は、平均価格が1kgあたりRp120,000からRp130,000の範囲で計算される今日の市場に出回っている肉の価格と比較すると、はるかに安いです。
「だから、後でインドマレットのアルファマルトを含む小売店に(バッファローの肉が)あるでしょう、価格は1kgあたりRp80,000です。それ以上に、それは不正があることを意味します」とBuwasは4月14日木曜日にジャカルタで記者団に語った。
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