ジャカルタ - 食べ物はアッラーSWTからの贈り物と見なされており、感謝すべきであり、無駄にすべきではありません。しかし残念なことに、ラマダン中に無駄になった食べ物は、インドネシアではまだ問題です。
ラマダーンは、世界中のイスラム教徒にとって特別な月です。国家アミル・ザカート庁のページを引用すると、ラマダーン月にはいくつかの優位性、すなわちコーランの沈黙の月、夜のラウラトゥル・ザカート、サージドアの開口部、地獄のドアの閉鎖、ラマダーン月を断食する義務があります。
ラマダーン月の断食命令はクルアーン・スーラ・アル=バカラ183節に述べられており、「おお、信者よ!恐れる前に、その人に義務づけられているように断食することが義務付けられています。
人類をアッラー・スワーナリーに親しませる手段であることに加えて、断食には多くの目的もあり、その一つが欲望と戦うことであり、無駄になる大量の食べ物を買いたいという欲望も含まれます。
しかし残念なことに、ラマダン中に浪費された食べ物の量は、今日でも注目を集めている問題です。インドネシア自体は依然として食品廃棄物の緊急事態に直面しており、2億人以上の人口を抱える国は世界で4位にランクされています。
国連食料廃棄物指数2021と題された国連環境計画(UNEP)の報告書によると、インドネシアの総食品廃棄物は年間2,093万トンに達しています。この数字は、インドネシアを中国、インド、ナイジェリアに次いで世界最大の食品廃棄物印刷国としてランク付けしています。東南アジアでも、インドネシアは食品廃棄物が最も多い国で1位にランクされています。
一方、2000年から2019年までの国家開発計画省(Bappenas)の調査によると、インドネシアは年間最大2,300万~4,900万件、つまり一人当たり1億1,500万~185キログラム相当の食品廃棄物を1年間で処分しています。
環境問題に加えて、廃棄された食品は年間約231〜551兆ルピアの経済的損失ももたらします。この金額は、インドネシアの人口の最大40%を食糧にすることができるはずです。
その後、ラマダン中に廃棄物や食品廃棄物の輸食はまだ起こりますが、論理的には断食するとき、人々は大量の食べ物を買うことを控えることができるはずです。
1日の泡の後の情熱的な食欲は、しばしば目が空腹になり、さまざまな食べ物を食べたいと思うことがあります。断食のために食べ物を買う人々は、感情的な食事と呼ぶことができます。栄養士のリタ・ラマユリスDCN、MKesによると、感情的な食事は、人が過度の食欲を持っている状態です。断食中、感情的な食事は空腹状態のために高くなる傾向があります。
実際、約12回の断食の後、体は食物を受け取るために調整が必要です。多くの食べ物が残っていて、断食を破るときに過剰に食べる必要がないため、ゴミになります。
2016年のDKIジャカルタ衛生局の調査によると、ラマダンの最初の10日間で廃棄物の量が10%増加し、それらのすべてが食品廃棄物によって支配されました。
ラマダン中の食品廃棄物の増加は悲しい事実です。Unsad Muhammad Azhari Nasutionは、Unsah4Earth Researchで、断食中にさまざまな食べ物を食べたいという欲求を抑えることができない場合、それは食品廃棄物を引き起こす可能性があると述べています。
イスラームでは、食べ物を捨てないという教えがクルアーン・スーラト・アル=アラフ31節に含まれており、「おお、アダムの子供と孫よ、すべてのモスク(入る)で美しい服を着て、食べたり飲んだりするが、過度にならないでください。アッラーは過剰な者を好まないのです。
「イスラム教は食べ物を真ん中に見ており、食べ物の無駄がないように、過剰であってはならない、部分があまり多くないことを意味します」とウスタッド・アズハリはグリーンピースインドネシアのYouTubeチャンネルで語った。
「肥料が浪費的ですか?それは、人々が食べ物をあまりにも多く置き去りにし、食べず、腐ったり、期限切れになったりすることさえあるからです」と彼は付け加えました。
世界最大のイスラム教徒人口を抱えるインドネシアは、このラマダン中に必要に応じて食べ物を買うことを控えることができない場合、食品廃棄物の量を増やす可能性があります。
「合理的なムスリムであり、食べ物について感情的ではない。時には、食べ物を消費するのは、それが必要だからではなく、感情的なものだからです」とウスタッド・アズハリは再び言いました。
インドネシアの食品廃棄物現象は皮肉です。一方では、食品廃棄物に対する意識はまだ低いですが、他方では、国の人口の約20%が飢餓を経験しています。このラマダンは、過度に食べ物を買いたいという欲望を含む欲望を抑えるための場所として使うのは良いことです。
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