シラカスマーケットでの鶏肉の価格が上昇し、トレーダーは屋台の家賃を支払うのが難しい

シラカス・ジャクティム・マーケットの鶏肉商人/写真:IST

ジャカルタ - 過去2ヶ月間、東ジャカルタのシラカス市場での鶏肉の価格は大幅に上昇しました。もちろん、それはトレーダーを不平を言わせ、屋台の家賃を支払うことを困難にします。

「もともと1キログラムあたりRp50,000前後だった価格は、現在Rp60,000に達しています。その結果、買い手は買いに消極的になり始め、一部の商人でさえ、取引が静かだったので屋台を閉めることを選んだ」と、シラカスマーケットの鶏肉トレーダーの1人は、10月28日火曜日、ANTARAのMeli(36)と名付けた。

シラカス市場で長年販売してきたメリは、人々の購買力が低下する中で彼のビジネスが生き残るために頭を悩ませなければならなかったことを認めました。

彼がやった一つの方法は、在庫があまり残っていないように毎日の支出の量を減らすことでした。

「支出はそれほど多くする必要はありません。通常、どれだけの支出があるか、今では削減されているので、残りの商品を最小限に抑えてください」とメリは言いました。

別の鶏肉トレーダー、サリ(38)は、販売台で鶏肉片を手配するのに忙しそうだったが、鶏肉の価格が上昇する前に、1日に50〜60キログラムの鶏肉を売ることができたことを認めた。

現在、その数はわずか30〜40キログラムに減少している、と彼は言った。それでも、サリは常設顧客がいることにまだ感謝しており、そのうちの1つは彼の商品の流通を助ける市場の周りのレストランです。

「幸いなことに、レストランのようにサブスクリプションがまだあるので、ミューターはまだできます。それが残っているなら、はい、私はそれを再び入れます、明日それは再び売られます」とSariは言いました。

一方、鶏肉価格の上昇は不安定だと述べた。価格は1キログラムあたり約2,000ルピアから3,000ルピア下落していたが、下落はしばらくしか続かなかった。

その後まもなく、価格は再びRp5,000以上急騰し、買い物客は鶏肉を買う前に再考しました。

「少し下がったけど、長くは下がらなかった。突然再び上昇し、さらに高くなった。はい、私も混乱しています」とサリは言いました。

この状況により、シラカス市場の多くの小規模トレーダーはあきらめました。中には、販売を停止したり、より混雑していると考えられる他の場所に移動したりすることを選択する人もいます。

また、鶏肉の利点がもはや市場での運用コストや屋台のレンタルに匹敵しないため、他の商品の販売に変化するものもあります。

「今では鶏肉商人もたくさんいます。市場の外には売る屋台もあるので、競争はより厳しくなっています」とサリは言いました。

鶏肉トレーダーに影響を与えることに加えて、価格の上昇は鶏肉を主成分として使用する料理ビジネスアクターにも打撃を与えます。

Sari氏によると、一部のレストランの顧客は注文を減らすことさえあり、他のレストランの顧客は価格が正常に戻るまで一時的に閉鎖することを選択します。

彼はまた、政府が価格を安定させるための具体的な措置を直ちに取ることができることを望んだ。トレーダーはまた、コレクターレベルで価格ゲームが起こらないように、鶏の流通と供給の監督を求めました。

「可能であれば、はい、価格は安定しています。小規模トレーダーを哀れんでください、価格が上昇し続けるならば、買い手も逃げます。私たちは安く売りたい、私たちはできない、私たちは売らないことを恐れて上がりたい」とサリは付け加えた。