ジュナシェフからリータ・アマリヤまで審査員、シェフ・エキスポ2026はリストタフェルコンペティションからブラックボックスチャレンジまで

ジャカルタ - 料理好きや国内のボガサービス産業のプレーヤーにとってうれしいニュースです。インドネシア料理人協会(ICA)は、最も権威のある年次イベントであるシェフエキスポ2026を開催する準備をしています。

2018年に初めて開催されてから7回目の開催に突入し、このイベントはより大きな規模とより権威のある場所で登場します。

今年、シェフエキスポ2026は、パタナイ・インダ・カプ(PIK)2地区のヌサンタラ・インターナショナル・コンベンション・エキシビション(NICE)という新しい会場に移ります。

IISMとFood & Beverage Indonesiaの主催者と協力したこの展示会は、2026年5月6日から9日まで4日間開催される予定です。

PT Wakeniのシニアプロジェクトマネージャー、キャロリン・クエ氏は、新しい会場の選択は、訪問者により高級な雰囲気を提供できることが期待されていると述べた。

「シェフエキスポ2026は、PIK 2のエリートエリアでMICE業界のさまざまな関係者の集まりの中心になるために、より権威のある新しい会場に登場します」と彼は4月30日木曜日に南ジャカルタ地域で述べました。

人々が常に楽しみにしている主な魅力の1つは、有名シェフのランクの存在です。シェフジュナ、シェフチャンドラユダスワラ、伝説の「バンダ」シスカスウィトモの有名人などの名前は、シェフエキスポ2026の舞台を盛り上げることを保証します。

忘れずに、シェフアキシアン、シェフムト、シェフヨンキ・グナワン、ママ・リエタ、マスターシェフ・インドネシアの卒業生など、他の料理専門家も料理デモンストレーションセッションを通じて知識を共有します。

このイベントのアイコンの1人であるシェフジュナは、2026年5月9日(土)にパフォーマンスを予定しています。彼の料理のスキルを披露するだけでなく、ラグイルシェフや他のプロの審査員とともに、最も挑戦的なコンテストであるブラックボックスチャレンジの審査員にも任命されます。

エンターテインメント面に加えて、シェフエキスポ2026は、インドネシア諸島の料理の豊かさを維持するという深刻な使命を依然として持ち続けています。ICAの社長、シェフサントは、このコミットメントが毎年このイベントを継続的に開催する主な動機であると強調しました。

「インドネシア料理を維持し続けるというコミットメントは、ICAが毎年シェフエキスポを開催し続けるための強力な動機です」とシェフサントは言いました。

今年、提供されるコンペティションもますます多様化しています。インドネシアのメインコース(赤肉とシーフード料理)、モダンなプレートデザート、ケーキデコレーション、フルーツ彫刻のカテゴリーから。

興味深いことに、Rijsttafelコンテストという新しいカテゴリーがあり、国際的な経験豊富な審査員、シェフのヘンリー・アレクシ・ブロームによって直接評価されます。

35,000人の訪問者を吸うことができるイベントは、インドネシア観光大臣、ウィディヤニ・プトリ・ワルダナの直接開会を予定しています。イベントシリーズの締めくくりとして、DKIジャカルタKADINの会長、Hj.ダイアナ・デウィ、コンテストの勝者に賞を贈呈するために出席する予定です。

業界関係者の尊敬の念を表明する形で、シェフエキスポ2026はインドネシア料理賞も提供します。この賞は、インドネシアの料理界の発展に多大なる貢献をしたと評価された個人に、今年のシェフと生涯功労賞のカテゴリーで授与されます。