さまざまな地域のケタプットの種類
ヨグヤカルタ - ケタプットは、イード・アル・フィトルの祝祭、特にイード・アル・フィトルの祝祭でしばしば提供されるインドネシアの典型的な料理の1つです。一般の人々は、ケタプットは通常正方形の形をしていることを知っています。しかし、インドネシアで見られるケタプットの種類がたくさんあることを知っていますか?この記事では、あなたに情報を提供します。
ケタプットの種類調理方法、材料、形から見ると、インドネシアで見つけることができるケタップの種類はたくさんあり、そのうちのいくつかは次のとおりです。
バタケットアップベタウィの野菜ケタプは、ジャカルタのベタウィ人から来ています。この料理は通常、朝食メニューとして朝に提供されます。ケタプは細かく切り、スイカの野菜が入ったサフランソースで注がれます。スープは、サフランとニンニク、タマネギ、ケムリのスパイスを使用しているため、甘くて甘いです。
この料理には通常、豆腐、ゆで卵、クラッカーが付いています。いくつかの販売者はまた、味がよりスパイシーになるようにサムールを追加します。
キャンディングケタプ南カリマタンには、ケタプットを使用する郷土料理、ケタプット・カンダンがあります。このタイプのケタプットは、地元のスパイスと混ぜたサナントゥーソースを使用しているため、色が黄色がかっています。
人々はこのケタプットをハールウアンと食べたり、または補足としてゆで卵で食べたりします。
グンポルのタウ・クパットこのメニューは西ジャワ州バンドンの人々によく知られています。クパットだけでなく、揚げ豆腐、タウゲなどの他の材料があり、ピーナッツソースを振りかけます。このメニューはしばしば朝食時に消費されます。
グラベドこのクパットは、サトウキビと米粉から濃厚な黄色いスープを使用しているので、グラベドと呼ばれています。その中で、クパットは細かく切り、鶏肉や内臓と混ぜます。このメニューは中部ジャワ州テガラから来ています。
ババンチ・クパットベタウィの人々の間で特別なイベントでカパットババンシメニューを見つけることができます。この料理にはサトウキビのスープを使用していませんが、クミン、コリアンダー、その他のブムなどのスパイスの透明なスープを使用します。味は、甘くて甘いが、甘いです。
これがインドネシアのケタプットのいくつかの種類です。VOI.idにアクセスして、その他の興味深い情報を入手してください。