DKI州政府は、今後2週間以内にジャカルタのすべてのMBGキッチンをターゲットにしています。

ジャカルタ - DKIジャカルタ保健局のアニ・ルスピタワティ所長は、ジャカルタのすべての栄養フルフィルメントサービスユニット(SPPG)またはフリー栄養レストラン(MBG)キッチンを2週間で証明書を取得することを目標としています。

これは、すべてのMBGキッチンに衛生実現可能性証明書(SLHS)、危険分析および重要管理点(HACCP)証明書、およびMBG中毒の多数の症例のためにハラール証明書を持つことを要求する中央政府の方針を指します。

「すべてがうまくいけば、この(MBGキッチン認証)プロセスは今後2週間で完了する予定です」とアニは10月6日月曜日に記者団に語った。

現在、ジャカルタには180のMBGキッチンがあります。アニは、SPPG全体がSLHSをポケットに入れていないことを明らかにしました。アニは、彼の党がSLHSの発行を加速し、すべてのMBGキッチンが与えられたテーブルに従って動作するための要件を満たしていることを明らかにしました。

さらに、DKI州政府は、すべてのSPPGに対して再環境衛生検査(IKL)も実施します。この検査は、MBGキッチンが設立されてから実際に実施されています。再IKLは、食品提供者のキッチンが標準に従って機能し続けることを保証するために実行されます。

「そこで、私たちはIKLを大規模に実施しており、目標は今後2週間です。SPPGの担当者とフードクルーのためのトレーニングも含めて」とアニは説明しました。

「訓練を受けている人は約8,000人です。SPPGのガバナンスをよりよく管理できるように、約8,000人を継続的に訓練します」と彼は付け加えました。

さらに、DKIジャカルタ保健局は、ジャカルタの10カ所から60人もの学生がMBG中毒を経験したと指摘した。しかし、ジャカルタではMBG中毒の症例はなく、患者は治療を受けるときに特別な医療機器を必要とする。

「ジャカルタに10カ所あるのに、実際に医療機器を必要とする影響を受けた学生は、それほど多くありませんでした。サイト全体から約60人います」とアニは言いました。

しかし、彼はジャカルタでMBG中毒のどの場所で発見されたかを特定しなかった。実験室の結果によると、食品中毒の原因のほとんどは細菌です。

「昨日保健大臣が言ったように、原因のほとんどは細菌です」と彼は言いました。