レシピ チャンディルウビ ラ シェフ ルヴィータホー, タクジルザラット 断食を破る

ジャカルタ - サツマイモキャンディーは、ラマダンで断食を破るのに適したタクジルの1つです。甘くておいしいスープで歯ごたえのある食感は、この料理を食欲をそそります。

@luvitahoのInstagramアカウントから報告されたように、自宅で試すことができるシェフのルヴィータホースタイルのサツマイモのろうそくのレシピは次のとおりです。

材料:

- 180 gr 成熟したサツマイモ

- 2 大さじ砂糖

- 2 コップ塩

- 55グラムのタピオカ粉

- 2箱 ウルトラサリカチャンイジョ

- マイゼナと混合した十分な水(濃縮するため)

- 100 gr ココナッツミルク

- 40gr水

- 1 パンダンの葉

- 2つの塩

作り方:

- サツマイモを調理するまで蒸し、フォークを使用して洗い流します。

- 滑らかな砂糖、塩、タピオカ粉と滑らかにされたサツマイモを混ぜる。生地にかき混ぜる。

- 生地を少し(約6〜7gr)取り、次に丸くします。生地全体がなくなるまでやってください。

- 鍋に水を入れ、サツマイモのボールを入れます。ろうそくが浮かぶまで調理し、持ち上げる前に約30秒間待ってから注ぐ。

- ウルトラサリカカンイジョを鍋に注ぎ、沸騰するまで加熱します。

- ソースが濃くなるまでかき混ぜながら、水溶液とマイゼナを少しずつ加え、次に脇に置いてください。

- ココナッツミルク、水、塩、パンダンの葉を鍋に混ぜます。沸騰するまで沸騰し続けながら、小さな火で調理し、持ち上げる。

- スナックボウルを準備し、サツマイモのろうそくを入力します。

- グリーン豆スープとココナッツミルクスープをその上に注ぎます。

- サツマイモのろうそくは、断食を破るためのタクジルとして楽しむ準備ができています。