再加熱すべきではない7つの食べ物、中毒を引き起こす可能性があることに注意してください!

ジョグジャカルタ - 食べ物を加熱することは、食べ物を再び消費し、冗長を言わない1つの方法です。暖かい食べ物は食欲をそそりますが、実際には再加熱すべきではないいくつかの食べ物があります。

インドネシア社会では、食べ物を再加熱することは一般的な習慣に調理されています。多くの人々は、新しい料理を調理するのではなく、時間、エネルギー、コストを節約するためであるため、そうします。

食べ物を加熱する習慣は、健康に悪いリスクをもたらすため、一部の種類の食品では良くありませんが。このプロセスは、食物の栄養素を排除し、有毒物質の出現をもたらす可能性があります。では、再加熱してはならない食品は何でしょうか?

食べ物を再加熱することは実際には大丈夫ですが、特定の食品ではそうではありません。食品の味と食感を低下させることに加えて、このプロセスは健康に有害な有毒物質を生成する可能性があります。

健康に悪影響を与える可能性があるため、再加熱しない食品をいくつか紹介します。

米は温暖化や再加熱してはならない食品の一種です。米を再加熱すると、バチラスゼロウス菌が現れ、しばしば食物中毒の原因になることがあります。この細菌は、調理プロセス中を含め、高温で持続することができる。

したがって、調理後すぐにご飯を摂取することをお勧めします。たとえば、まだ米が残っていますので、1時間室温で保管することをお勧めします。

卵はタンパク質含有量の高い食品です。それは多くのタンパク質を貯蔵するので、卵は再加熱されるべきではありません。卵には比較的大量の窒素も含まれています。

加熱すると、窒素は酸化することがあります。窒素酸化は癌のリスクを引き起こす可能性があります。再加熱された卵は、揚げたり煮沸したりした卵であれ、消化を妨げる可能性のある有毒物質を生成することができます。

肉、ソーセージ、ハムなど、加工肉のさまざまな種類には、ナトリウムニトリートと高いタンパク質レベルが含まれています。これらの食品を過熱すると、ナトリウムニトリートとタンパク質の含有量はニトロサミンに変化する可能性があります。

ニトロサミンは、癌性特性を有し、癌のリスクを高める有害な化合物である。最も安全な方法は、加工肉製品を70°Cの温度でわずか2分間調理することです。

再加熱することをお勧めしないもう一つの食品はジャガイモです。ジャガイモは、米の代用品としてよく使用される炭水化物含有量を持っています。さらに、ジャガイモには繊維、タンパク質、抗酸化物質、カリウム、葉酸、その他のさまざまな種類のビタミンも貯蔵されています。

しかし、ジャガイモを加熱すると、そこに含まれる栄養素が損傷する可能性があることに注意してください。また、ジャガイモが室温で長時間放置されると有毒になります。調理されたジャガイモは、毒素を生成し、呼吸器系を妨げる可能性のあるボツリヌス菌の増殖を引き起こす可能性があるため、再加熱しないでください。

キノコはまた、再加熱すべきではない食品も含まれています。24時間以内に冷蔵庫で調理・保管したキノコは、まだ再加熱可能です。ただし、その時間を超えてキノコが保管されている場合は、再加熱しないでください。

キノコを加熱したい場合は、摂氏約70度の温度で加熱することをお勧めします。キノコの質感が硬くなったり歯ごたえすぎたりしないように、過熱は避けてください。キノコの再加熱は、消費を安全に保つために行う必要があります。

ほとんどの野菜には高窒息レベルが含まれています。これらの含有量の存在は、野菜を繰り返し加熱すると潜在的に危険です。窒息化合物は、繰り返し加熱した後に発癌性になる可能性があります。

高窒素を含むいくつかの野菜、すなわちセレドリ、大根レタス、ニンジン、ほうれん草、ビートルーツ。だからあなたは残りを保つ必要がないように野菜を十分な部分で調理する必要があります。

シーフードはまた、それを温める方法に注意を払う必要があります。問題のシーフードには、魚、カニ、イカ、エビなどが含まれます。新たに捕獲された新鮮なシーフードは、再加熱される直前に冷凍する必要があります。室温でシーフードを保管すると、消化不良を引き起こす可能性のある細菌の発達を招く可能性があります。シーフードの再温暖化は、必ずしもこれらの細菌を除去するのに効果的ではありません。

Demikianlah beberapa makanan yang tidak boleh dipanaskan ulang. Jadi jika Anda memasak atau membeli makanan dan masih tersisa, jangan saja memanaskan mereka. Jangan membatasi kembali beberapa makanan di atas demi kesehatan.

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