サルモネラ菌の発見があり、世界最大のチョコレート工場は汚染調査のために生産を停止しています

ジャカルタ - ベルギーの大手チョコレート工場は、チョコレートのバッチからサルモネラ菌を検出した後、生産を停止しました。

バリー・カレボーの会社は木曜日、世界最大のチョコレート工場と言われるヴィーゼの工場が、汚染が調査されている間、予防措置としてすべての生産ラインを閉鎖したと述べた。

バリー・カレボーが世界中で販売されているさまざまなブランドのチョコレートを生産していることが知られており、ユーロニュースを7月1日に立ち上げました。

サルモネラ菌は月曜日に検出され、工場で製造されたすべてのチョコレート製品は、調査が終わるまで停止された、と同社は述べた。これは、レシチン、チョコレートの製造に日常的に使用される乳化剤を汚染源として識別します。

同社のスポークスマンはAgence France-Presse(AFP)に、菓子を製造する73の顧客のために卸売バッチで溶融チョコレートを生産する工場での生産は停止されたと語った。

「テスト以降に製造されたすべての製品はブロックされている」と、広報担当のKorneel WarlopはAFPのDaily Sabahを立ち上げて語った。

同社は、ベルギーの食品安全当局に通知し、製品を汚染した可能性のある顧客に連絡を取ったと述べた。汚染された製品のほとんどは、まだ現場に存在していた、と彼は言った。

「バリー・カレボーは現在、汚染された製品を受け取った可能性のあるすべての顧客に連絡を取っています。Wiezeでのチョコレート生産は、追って通知があるまで停止されたままです」と広報担当者は説明しました。同社は、ブリュッセル北西部フランダースにあるこのWieze工場で6月25日以降に作られたチョコレートで作った製品を出荷しないようにクラインに依頼しました。

一方、ベルギーの食品安全機関AFSCAは通知を受けており、報道官はAFPに調査を開始したと語った。

スイスのグループ、バリー・カレボーは、ハーシー、モンデリーズ、ネスレ、ユニリーバなどの業界大手を含む、世界中の多くの食品業界企業にココアとチョコレート製品を供給しています。

この分野で世界ナンバーワンを占め、2020-2021会計年度中に年間売上高は220万トンに達しました。グループは13,000人以上の従業員を雇用し、世界中に60以上の生産拠点を持っています。

今年初め、少なくとも200件のサルモネラ菌の症例が報告され、イタリアのフェレロ社が運営する別のベルギーの工場で作られたチョコレートイースターエッグに関連していると考えられていました。

ベルギーの保健当局は6月17日、イタリアの巨人の工場を3カ月間の試用期間で再開するゴーサインを出したと発表した。