1,225リットルのワインが破壊され、バリ州知事は警察に砂糖アラク生産者に断固として行動するよう要請

デンパサール - バリのワヤン・コスター知事は、グラニュー糖や砂糖ワインから作られたワインを故意に流通させるワイン 生産者と販売業者に対する厳しい取り締まりを支持しています。流通は伝統的なバリワインの品質のイメージを損なうと言われています。 

この声明は、4月1日金曜日、バリ島マポレス・カランガセムで、グラニュー糖やその他の証拠からのアルコール飲料の証拠の破棄中にコスターによって伝えられました。

Kosterは、バリの典型的な発酵飲料または蒸留飲料のガバナンスに関する知事規則(Pergub)Bali、No1、2020で言及し、伝統的に生産されたバリの発酵飲料のガバナンスである。 

Pergub Bali Number 1/2020の制定の目的は、家庭産業で生産された伝統的なワインを保護し、品質を維持し、適切に開発できるようにすることです。 

「伝統的なバリのアラクは非常に美味しく、国内外の人々に非常によく知られており、コミュニティの福祉を本当に改善することができます」と彼は言いました。

コスター氏によると、ココナッツの木、エナウの木、ロンターの木を原料にしたワインは、特にカランガセムで何世代にもわたってコミュニティによって運営されている公正な文化遺産です。 

「私はワインを求めて熱心にキャンペーンを行い、今ではファンは大幅に改善されています。コミュニティの反応は、バリの内外で非常に肯定的です。名誉あるゲスト、大使、大臣でさえ、私は砂糖なしでオリジナルのアラック・カランガセムで満たされたコーヒーで漢方薬を飲んでいます」と彼は付け加えました。

彼によると、バリワインの名前の羽ばたきとともに、それは否定的な影響を引き起こすことが判明しました、すなわち実用的な方法で複数の利益を上げたい不正な生産者を生み出しました。その後、彼らは他の化学物質を伴ったグラニュー糖からの原料を使用してワインの生産を行います。 

「私が受け取った多くの報告によると、グラニュー糖ワインはバリ島外に大規模に送られているので、この行動は伝統的なバリワインのイメージを壊し、公衆衛生を脅かす可能性があります」と彼は言いました。

「味に関しては、この砂糖ワインも良くなく、伝統的なバリのワイン農家に本当に害を及ぼすので、これは許されません」とKosterは続けました。

コスターはまた、サトポルPPにグラニュー糖ワインなどの生産と流通を警察や地域社会に取り締まるよう命じた。 

さらに、コスターはバリの文化遺産を維持し、この砂糖ワインの存在など、バリの人々の経済を故意に傷つける産業にわずかなスペースを与えないように一緒に頼みました。

「私は、誰に対する禁止もしっかりと行動していることを引き続き監視しています。カランガセムの摂政と副摂政の皆さん、そして彼らの階級に、私は共同でこの問題を解決するようお願いします。砂糖ワイン生産者がなくなるまで取り締まりを続け、誰ももう成長させないようにしなさい」と彼は言った。

一方、カランガセム警察署長のAKBPリコ・A・タルナは、砂糖ワインの破壊において、35リットルの砂糖ワインを含む35個のジェリー缶のすぐに配布できる砂糖ワインの形で証拠が得られたと報告した。 

「したがって、破壊された総量は1,225リットルにものぼります。また、私たち警察はサトポールPPとともに、発酵原料用の酵母キログラムを200個確保しました。今後も、カランガセム・リージェンシーにおけるシュガーワインの流通を確保し、根絶するための執行を継続する」と述べた。