JAKARTA - DKI Jakarta Provincial Government (Pemprov) has revealed that hundreds of Free Nutritious Meals (MBG) kitchens in the capital are still not holding a Certificate of Public Hygiene Sanitation (SLHS).
10 मई 2026 तक संचालन में 609 पोषण पूर्ति सेवा इकाइयों (SPPG) में से, केवल 167 इकाइयों ने DKI जकार्ता स्वास्थ्य विभाग से प्रमाण पत्र प्राप्त किया है।
DKI जकार्ता के गवर्नर के विशेष स्टाफ़ के लिए सामाजिक संचार के लिए चिको हकीम ने कहा कि प्रमाणित SPPG की सीमित संख्या के कारण कई MBG रसोई हाल ही में कुछ महीनों में काम करना शुरू कर दिया है।
"वर्तमान में, डीकेआई जकार्ता में 609 एसपीपीजी हैं जो संचालित हो रहे हैं। 609 एसपीपीजी में से, केवल 167 यूनिट को स्वच्छता स्वच्छता (एसएलएचएस) प्रमाण पत्र प्राप्त हुआ है," चिको ने मंगलवार, 12 मई को पत्रकारों से कहा।
उनके अनुसार, प्रमाण पत्र जारी करने की प्रक्रिया में जांच के चरणों की आवश्यकता होती है जो छोटा नहीं होता है। जमीन के निरीक्षण से लेकर, सुविधाओं और अवसंरचना की जांच करने से लेकर, जब तक कि कमियां नहीं मिलती हैं, तब तक सुविधाओं का सुधार।
"यह संख्या अभी भी सीमित है क्योंकि कई SPPG नए यूनिट हैं जो 2025 के अंत से 2026 की शुरुआत तक धीरे-धीरे संचालन करना शुरू कर रहे हैं। प्रमाणीकरण की प्रक्रिया में क्षेत्र निरीक्षण, परिसर सुविधाओं का सत्यापन और आवश्यक सुधार करने में समय लगता है," उन्होंने कहा।
हाल ही में, एमबीजी कार्यक्रम के खाद्य सुरक्षा मानकों पर प्रकाश डाला गया, विशेष रूप से पूर्वी जकार्ता में एसपीपीजी पुलोगेबंग 15 द्वारा वितरित भोजन खाने के बाद छात्रों के कथित संक्रमण के मामले के बाद। डीकेआई सरकार, चिको ने कहा, अब स्वास्थ्य विभाग के माध्यम से सभी एमबीजी रसोई के प्रमाणन की प्रक्रिया को तेज कर रही है।
"हम बच्चों और लोगों के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए इस त्वरितता के महत्व को अच्छी तरह से जानते हैं," चिको ने कहा।
प्रमाणीकरण की प्रक्रिया में, प्रत्येक एसपीपीजी को कई स्वच्छता मानकों को पूरा करना आवश्यक है। रसोई, वेंटिलेशन, प्रकाश व्यवस्था, अपशिष्ट प्रबंधन के लिए सेटअप से लेकर स्वच्छ पानी की उपलब्धता तक।
इसके अलावा, खाद्य परीक्षक भी नियमित स्वास्थ्य जांच और खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण से गुजरने के लिए बाध्य हैं।
उन्होंने बताया कि एमबीजी कार्यक्रम के लिए खाद्य सुरक्षा की निगरानी नियमित निरीक्षण, अचानक ऑडिट, भोजन के नमूने लेने, प्रत्येक एसपीपीजी से दैनिक रिपोर्ट की निगरानी के माध्यम से कई स्तरों पर की जाती है।
"पूरे इकाइयों के लिए समय-समय पर मूल्यांकन, विशेष रूप से पुलोगेबंग 15 में होने वाली घटनाओं के बाद," उन्होंने कहा।
DKI सरकार ने यह भी सुनिश्चित किया कि एमबीजी के रसोईघर के लिए कोई दंड नहीं है जो स्वच्छता मानकों को पूरा नहीं करता है। यदि उल्लंघन बार-बार होता है, तो यह अस्थायी रूप से संचालन को रोकने से लेकर स्थायी रूप से बंद करने तक की सजा है।
"SPPG जो मानकों को पूरा नहीं करता है, उसे अस्थायी रूप से संचालन को रोकने (निलंबित), प्रशासनिक दंड, यदि यह दोहराया जाता है या गंभीर रूप से उल्लंघन किया जाता है, तो स्थायी संचालन को रोकने के लिए लगाया जा सकता है," उन्होंने कहा।
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