JAKARTA - Perumda Dharma Jaya ने 1447 हिजरी में ईद उल-फ़ितर के दौरान जकार्ता के लोगों की जरूरतों को पूरा करने के लिए 900 बकरियों की बलि देने का लक्ष्य रखा है। यह प्रावधान को मजबूत चयन प्रक्रिया से गुजरने का दावा किया गया है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि मानक सुरक्षित, स्वस्थ, अखंड और हलाल (ASUH) है।
Perumda धर्म जया के मुख्य निदेशक, राडित्या एंड्रा बुदिमान ने कहा कि तैयार की गई सभी गायों ने क्षेत्रीय मूल, क्वारंटीन, खाद्य सुरक्षा, समुद्री और कृषि विभाग (DKPKP) DKI जकार्ता द्वारा फिर से जांच के चरणों को पार किया है।
"हमारी प्राथमिकता उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षा की गारंटी देना है। प्रत्येक गाय का क्षेत्र से आयात किया जाता है जिसे सत्यापित किया गया है और खाद्य सुरक्षा, समुद्री और कृषि विभाग (DKPKP) DKI जकार्ता प्रांत द्वारा क्वारंटीन और फिर से जांच करने की प्रक्रिया से गुजरना आवश्यक है," राडित्या ने एक बयान में कहा, गुरुवार, 30 अप्रैल।
पशु आपूर्ति के अलावा, धर्म जया भी चकुन में एक पशु कटिंग हाउस (RPH) पर निर्भर करता है, जिसने पशु चिकित्सा नियंत्रण संख्या (NKV) और हलाल प्रमाणन को पकड़ लिया है। यह सुविधा प्रति दिन 200-250 गायों को काटने में सक्षम है।
100 कर्मियों को तैनात किया गया, जिसमें एक प्रमाणित हलाल कसाई (जुलहा) और पैकिंग टीम शामिल थी। कंपनी ने वितरण को आसान बनाने के लिए किलोग्राम आकार में कटौती से लेकर पैकिंग तक बलिदान के मांस के प्रसंस्करण की सेवा भी शुरू की।
"इस एकीकृत सेवा प्रणाली के माध्यम से, हम सुनिश्चित करते हैं कि ऊपरी से निचले हिस्से तक स्वच्छता के पहलू को बनाए रखा जाता है। इसके अलावा, हम यह भी सुनिश्चित करते हैं कि कटौती के परिणामस्वरूप अपशिष्ट का प्रबंधन लागू पर्यावरण विनियमों के अनुसार किया जाता है," राडित्या ने कहा।
धर्मा जया ने अपने आधिकारिक चैनल के माध्यम से डिजिटल रूप से बलि के जानवरों के स्टॉक और कीमतों की जानकारी तक पहुंच भी खोल दी है।
दूसरी ओर, DKI जकार्ता प्रांत की सरकार ने न केवल जानवरों की उपलब्धता पर बल्कि व्यवस्थित और पर्यावरण के अनुकूल प्रशासन पर कुरबानी के कार्यान्वयन की तैयारी पर जोर दिया।
DKI जकार्ता के सेटडा के आर्थिक और वित्तीय सहायक, सुहारिनी एलियावती ने कहा कि तैयारी पूरी तरह से की गई थी, जिसमें इद की नमाज, बलि की प्रक्रिया से लेकर मांस का वितरण शामिल था।
"सिद्धांत रूप में, हम सबसे अच्छी तरह से तैयार करते हैं। न केवल बलि के जानवरों की जरूरतों के मामले में, बल्कि यह भी कि यह कैसे आयोजित किया जाता है, इद की नमाज की तैयारी से लेकर मांस काटने की प्रक्रिया तक, लोगों को मांस का वितरण करने तक," सुहारिनी ने कहा।
प्रांत सरकार ने ईद उल-अज़हा के दौरान प्लास्टिक कचरे की बढ़ती संख्या को कम करने के लिए पर्यावरण के अनुकूल डिब्बों के उपयोग को भी प्रोत्साहित किया। इसके अलावा, हज्ज या बलि चढ़ाने वाले लोगों को हज्ज या बलि चढ़ाने के लिए आवश्यक है, ताकि शरीयत और स्वास्थ्य मानकों के अनुसार बलि चढ़ाने की प्रक्रिया हो सके।
पशु स्वास्थ्य निगरानी एच के एक महीने पहले से ही की जाएगी, जिसमें पूरे जकार्ता क्षेत्र में बलि के जानवरों की बिक्री के बिंदु भी शामिल हैं।
"आमतौर पर निरीक्षण एक महीने पहले शुरू हो जाता है। क्षेत्र में दोस्त जानवरों के स्वास्थ्य और वितरण की योग्यता सुनिश्चित करने के लिए नीचे आएंगे," उन्होंने कहा।
आपूर्ति को सुनिश्चित करने के लिए, DKI सरकार ने लांडुंग और मध्य जावा जैसे आपूर्तिकर्ता क्षेत्रों के साथ भी समन्वय किया है। यह निर्भरता जकार्ता में भूमि की सीमा से अलग नहीं है।
"आपूर्तिकर्ता क्षेत्रों के साथ समन्वय किया गया है। हमने परमिट भी सुविधाजनक बनाया है ताकि जकार्ता में बलि के जानवरों का वितरण सुचारू रूप से चल सके," उन्होंने कहा।
धर्म जया की भूमिका के संबंध में, प्रांत ने कहा कि क्षेत्रीय कंपनी बड़े पैमाने पर पशुओं और कटाई सुविधाओं की आपूर्ति के लिए एक आधार के रूप में कार्य करती है।
"आमतौर पर धर्म जया में कटौती बड़े टुकड़ों के रूप में की जाती है, जैसे कि चार में विभाजित किया जाता है, फिर इसे वितरित करने के लिए कुरबानी समिति को सौंप दिया जाता है," सुहारिनी ने कहा।
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