JAKARTA - स्वास्थ्य मंत्रालय (केमेनकेस) पूरे भारत में पोषण पूर्ति सेवा इकाइयों (SPPG) के 26,000 से अधिक रसोई घरों के लिए लाइक स्वच्छता प्रमाणपत्र (SLHS) जारी करने में तेजी ला रहा है ताकि राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित किया जा सके।
"यह काफी महत्वपूर्ण है, हाँ, मार्च के अंत में, आवेदन अभी भी 10,000 से कम था, लेकिन अब 26,000 से अधिक एसपीपीजी रसोई घर हैं जो डेटाबेस में हैं," स्वास्थ्य मंत्रालय के पर्यावरण स्वास्थ्य निदेशक, डॉ थेन सुयंती ने एपीएमबीजीआई नेशनल समिट में कहा, एएनटीआरए, शनिवार, 25 अप्रैल को रिपोर्ट किया।
उन्होंने कहा कि वर्तमान में, कम से कम 24 अप्रैल 2026 तक, 14,646 एसएलएचएस थे जो पहले से ही प्रकाशित थे या कुल आवेदन में से 81 प्रतिशत तक पहुंच गए थे।
फिर कुल डेटा से, 17,807 रसोई ने आवेदन किया है, जबकि लगभग 8,600 अन्य SLHS के लिए आवेदन नहीं किया है।
इस तरह, स्वास्थ्य मंत्रालय ने फाउंडेशन और रसोई के प्रबंधकों के साथ-साथ पशुधन के लिए भी कहा कि वे तुरंत प्रमाणन को संसाधित करें ताकि खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा किया जा सके।
उन्होंने कहा कि इसके अलावा, इस त्वरण के लिए भी मंत्रालय के भीतर मंत्रालय (केमेंडगैरी) द्वारा सीधे क्षेत्राधिकार के प्रमुखों को निर्देश देने के माध्यम से पूर्ण समर्थन की आवश्यकता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि प्रत्येक क्षेत्र में स्वास्थ्य विभाग प्रमाणन और निरीक्षण की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है।
"केमेनकेस भी पर्यावरण स्वास्थ्य निरीक्षण और एसओपीकोक के कार्यान्वयन की निगरानी करता है, हमने पाया कि कुछ क्षेत्रों में एसएलएचएस अभी तक प्रकाशित नहीं हो सका है क्योंकि खाद्य दागी ने प्रशिक्षण नहीं लिया है," उन्होंने कहा
एक समाधान के रूप में, स्वास्थ्य मंत्रालय LMS प्लेटफॉर्म सेल्टन हेल्थ पर एक बड़े पैमाने पर खुले ऑनलाइन कोर्स / MOOC प्लेटफ़ॉर्म के माध्यम से मुफ़्त प्रशिक्षण कोटा प्रदान करता है। ऑनलाइन प्रशिक्षण में खाद्य सुरक्षा नीति, खाद्य दूषित, व्यक्तिगत स्वच्छता से लेकर 8 घंटे की कक्षा (JPL) मानकों के अनुरूप उत्पादन प्रक्रिया तक की सामग्री शामिल है।
ऑनलाइन प्रशिक्षण के अलावा, स्वास्थ्य मंत्रालय आईकेएल परीक्षण के लिए गैर-भौतिक बीओके के उपयोग को प्रोत्साहित करता है और स्थानीय सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रयोगशालाओं के लिए उपलब्ध नहीं होने पर भोजन की गुणवत्ता की निगरानी के लिए क्षेत्र में सैनिटरी किट के उपयोग की अनुमति देता है।
"यह प्रशिक्षण मुफ़्त है और 24 घंटे तक पहुँचा जा सकता है। हम SPPG के प्रमुख से खाद्य अपराधियों को इस तक पहुँचने में मदद करने का अनुरोध करते हैं, क्योंकि उनकी क्षमता प्रमाण पत्र SLHS के उत्पत्ति के लिए एक अनिवार्य शर्त है," उन्होंने कहा।
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