JAKARTA - Badan Gizi Nasional (BGN) mulai minggu depan mewajibkan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) untuk mencantumkan batas waktu konsumsi pada setiap wadah atau ompreng makan bergizi gratis (MBG).
यह नीति खाद्य सुरक्षा को मजबूत करने के लिए लागू की जाती है और साथ ही यह सुनिश्चित करती है कि निर्धारित समय सीमा के अनुसार सुरक्षित स्थिति में भोजन का सेवन किया जाए।
BGN के प्रमुख सुदरीओनो ने कहा कि ओप्रेंग में खपत की समय सीमा की जानकारी शिक्षकों और छात्रों के लिए एक संकेतक होगी। शिक्षकों को यह सुनिश्चित करने के लिए कहा जाता है कि भोजन खपत नहीं किया जाता है यदि यह सूचीबद्ध समय सीमा से अधिक हो।
"इसके अलावा, अगले सप्ताह से, हम प्रत्येक ओप्रेंग पर लिखने के लिए एक दायित्व लागू करेंगे कि कितने बजे खाने के लिए एक निशान या चेतावनी है, ठीक है। इसलिए, यह पिताजी / माँ शिक्षक की भूमिका बहुत महत्वपूर्ण है," सुदरीओन ने रविवार, 9 अगस्त को जकार्ता में एक आधिकारिक बयान में कहा, एंट्रा से उद्धृत।
सुदरीओनो ने इस बात पर जोर दिया कि सभी एमबीजी प्राप्तकर्ताओं, शिक्षकों और छात्रों सहित, के लिए खाद्य पदार्थों को खाने पर प्रतिबंध है।
"अगर यह वास्तव में ओप्रेंग के भीतर घंटे ओप्रेंग में लिखे गए घंटों से अधिक है, तो हम इसे खपत नहीं करने के लिए कहते हैं। शिक्षक पिता / माता को खपत नहीं करनी चाहिए, apalagi शिक्षार्थियों या उनके छात्रों को भी निर्धारित घंटों की सीमा से गुजरने पर खपत नहीं करनी चाहिए," उन्होंने कहा।
सुदरीओनो के अनुसार, परिपक्व एमबीजी भोजन में संरक्षक पदार्थों का उपयोग नहीं किया जाता है और ताजा भोजन के रूप में तैयार किया जाता है, इसलिए खाने के लिए सुरक्षित समय सीमा होती है।
उन्होंने समझाया कि सामान्य रूप से, खाना पकाने के बाद अधिकतम चार घंटे तक खाया जाता है। इसलिए, खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने के लिए खपत की समय सीमा निर्धारित करना आवश्यक है।
"सामान्य भोजन प्रस्तुत करने के अनुसार, पकाए जाने के बाद यह अधिकतम चार घंटे तक खाया जाना चाहिए क्योंकि इस भोजन में कोई संरक्षक नहीं है। यह वास्तव में अल्ट्रा-प्रोसेस्ड नहीं है, इसलिए यह वास्तव में ताजा है, इसलिए यह खाने के लिए सुरक्षित होने के लिए एक खिड़की है, एक खिड़की है," उन्होंने कहा।
उपभोग की समय सीमा को सूचीबद्ध करने के अलावा, BGN ने छात्रों से MBG भोजन घर नहीं ले जाने का अनुरोध किया। स्कूल में प्राप्त भोजन को तुरंत निर्धारित समय के अनुसार उस स्थान पर खाया जाना चाहिए।
"हम तकनीकी निर्देशों के अनुसार अनुरोध करते हैं, सभी MBG के पिता/माता को घर नहीं ले जाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि आप एक बार खाते हैं, वहां खाते हैं, उस कक्षा में उस घंटे में खाते हैं, जिसे अनुमति दी गई है, और इसे घर नहीं ले जाना चाहिए," सुदरीओनो ने कहा।
उनके अनुसार, एमबीजी भोजन घर लाने की आदत उन कारकों में से एक है जिसके कारण कई क्षेत्रों में विषाक्तता के मामले हैं। यह मामला न केवल छात्रों का सामना करता है, बल्कि घर लाए गए भोजन का सेवन करने वाले माता-पिता भी करते हैं।
"यह मैं बहुत अच्छी तरह से समझता हूं, मैं भी कल एक एसडी में था जो बोघर में था, जिसे मैंने देखा था, फिर इसे दो हिस्सों में विभाजित किया गया था, उसने कहा कि वह घर पर अपनी माँ को याद करती है। यह कई बिंदुओं पर एक विषाक्तता का मामला बन गया, यहां तक कि जो विषाक्तता केवल छात्रों की नहीं है, बल्कि घर में माता-पिता भी घर पर लाए गए भोजन के कारण विषाक्तता में शामिल हैं," उन्होंने कहा।
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