JAKARTA - ईएसडीएम मंत्री बहिल लाहदालिया ने हाल ही में लोगों को खाना पकाने के दौरान गैस के उपयोग को बचाने का सुझाव दिया। यह आह्वान वैश्विक ऊर्जा संकट की चिंताओं के बीच किया गया था, जो मध्य पूर्व में संघर्ष द्वारा प्रेरित था।
"यदि आप एलपीजी (गैस) का उपयोग करके खाना बनाते हैं, तो यदि खाना पकाया जाता है, तो कुकर को बर्बाद न करें," बाहिल ने कहा, टिकटॉक वीडियो @bloktuban पर अपलोड किया गया, 28 मार्च 2026 को उद्धृत किया गया।
खाना पकाने के दौरान गैस के उपयोग को बचाने के लिए, नीचे दिए गए कुछ व्यावहारिक सुझाव हैं, जिन्हें खाद्य एनडीटीवी से उद्धृत किया गया है।
1. कवर पैन के साथ पकाएं
एक बंद पैन के साथ खाना पकाना गैस बचाने का एक सरल तरीका है। यह तकनीक गर्मी और भाप को डिवाइस में फंसने में मदद करती है।
जब गर्मी बनाए रखी जाती है, तो भोजन तेजी से और समान रूप से पकाया जा सकता है, ताकि गैस का उपयोग अधिक कुशल और बचत हो।
2. खाना पकाने से पहले कम सामग्री
खाना पकाने से पहले खाना पकाने के लिए सामग्री को भिगोना भी गैस को बचाने का एक तरीका है। यह तरीका मूंगफली, अंकुर, चावल के रूप में खाना पकाने के लिए उपयुक्त है।
डुबकी प्रक्रिया सामग्री को अधिक नरम बनाती है। यह खाना पकाने के समय को छोटा करता है और गैस का उपयोग बर्बाद नहीं करता है।
3. उचित भट्ठी आकार का उपयोग करें
सही भट्ठी का उपयोग खाना पकाने के दौरान गैस को बचाने में भी मदद कर सकता है। सुनिश्चित करें कि आग का आकार पैन या चेहरे के व्यास के अनुरूप है।
बड़े आग पर एक छोटा बर्तन गर्मी को एक तरफ बर्बाद कर देता है। इसके विपरीत, छोटे आग पर एक बड़ा बर्तन खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक समय लेगा और गैस बर्बाद कर देगा।
उचित आकार के साथ, खाना पकाने के लिए गर्मी को इष्टतम रूप से संचारित किया जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया तेजी से चल सकती है और गैस अधिक बचत हो सकती है।
4. बहुत सारी मात्रा में खाना बनाएं
बड़ी मात्रा में खाना पकाना गैस बचाने के लिए एक प्रभावी तरीका भी हो सकता है। एक बार पकाने के बाद, आप कई बार कई व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यह तरीका बार-बार चूल्हे को चालू करने की आवृत्ति को कम करने में मदद कर सकता है, जो गैस को बर्बाद कर सकता है।
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