योग्याकारा - केटुपेट इंडोनेशिया की एक विशेष व्यंजन है जिसे अक्सर विभिन्न महत्वपूर्ण समारोहों में परोसा जाता है, खासकर ईद उल फितर के दौरान। आम तौर पर लोग केटुपेट को वर्ग के आकार में जानते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इंडोनेशिया में कई प्रकार के केटुपेट पाए जा सकते हैं? यह लेख आपके लिए जानकारी प्रदान करेगा।
कटपुट के प्रकारयदि आप खाना पकाने, सामग्री, और आकार से देखते हैं, तो इंडोनेशिया में कई प्रकार के कटपॉट पाए जा सकते हैं, जिनमें से कुछ निम्नलिखित हैं।
बटा कटपुटबेटवाई सैटवेट केटुपाट जकार्ता में बेटवाई लोगों से आता है। यह व्यंजन आमतौर पर सुबह नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। बेटवाई को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और फिर सैटवेट के साथ सराबोर किया जाता है जिसमें सियाम बीट है। यह सॉस नमकीन और थोड़ा मीठा है क्योंकि इसमें सैटवेट और लाल मिर्च, लहसुन और केंचुआ जैसे मसाले का उपयोग किया जाता है।
यह व्यंजन आमतौर पर तौह, उबले हुए अंडे और क्रुकेप के साथ आता है। कुछ विक्रेता भी मसाले जोड़ते हैं ताकि यह अधिक मसालेदार हो।
कंडंगन पट्टीदक्षिण कलिमातान में एक विशेष व्यंजन है जो कटपट का उपयोग करता है, अर्थात् कटपट कंडंगन। इस प्रकार के कटपट में स्थानीय मसालों के साथ मिलाया गया सैंटन का सूप होता है, जिससे इसका रंग पीला हो जाता है।
लोग इस कटपुट को हार्वन मछली के साथ खाते हैं, या पूरक के रूप में उबले अंडे के साथ भी खा सकते हैं।
कूपाट तौह गेमपोलयह मेनू बैंडुंग, पश्चिम जावा के लोगों के लिए बहुत परिचित है। यह न केवल कूपाट से बना है, बल्कि तला हुआ टू, टॉगे जैसे अन्य सामग्री भी है, और मूंगफली के सॉस का उपयोग करता है। यह मेनू अक्सर नाश्ते के समय खाया जाता है।
कूप्ट ग्लैबेडयह कूपा चावल के आटे और दही से एक मोटी पीले रंग का सूप का उपयोग करता है, इसलिए इसे ग्लैबेड कहा जाता है। अंदर, कूपा को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और फिर चिकन या अंगों के टुकड़ों के साथ मिलाया जाता है। यह मेनू मध्य जवाहा के तेगल से आता है।
कुपात बाबानसीआप बीतावी समुदाय के बीच एक विशेष कार्यक्रम में कूप्ट बाबांसी मेनू पा सकते हैं। इस व्यंजन में दूध का सूप नहीं होता है, लेकिन इसमें हल्का मसाला सूप होता है जैसे कि हल्दी, धनिया और अन्य बूमू। यह स्वादिष्ट लेकिन मीठा है।
ये इंडोनेशिया में कुछ प्रकार के कटपुट हैं। अन्य रोचक जानकारी प्राप्त करने के लिए VOI.id पर जाएं।
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