JAKARTA - अंडे एक व्यावहारिक भोजन सामग्री है और इसमें उच्च पोषण होता है। इसलिए, अंडे अक्सर रमजान के दौरान मुख्य मेनू बन जाते हैं, जैसे कि उपवास तोड़ने के लिए और विशेष रूप से साहूर के दौरान।
हालांकि, 24 फरवरी 2026, मंगलवार को हेल्थलाइन से उद्धृत किया गया, अंडे पकाने का तरीका अच्छी तरह से ध्यान रखना चाहिए, क्योंकि यह अंदर पोषण की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है।
उबालकर अंडे को पकाना उतना अनुशंसित नहीं है, खासकर हर दिन या किसी विशेष आहार के लिए। उच्च तापमान और तेल के अतिरिक्त के साथ खाना पकाने से अंडे में पोषण प्रोफ़ाइल बदल सकती है।
तलने के अलावा, यहां स्वस्थ अंडे पकाने के कुछ तरीके दिए गए हैं, जो उपवास और सहर के लिए मेनू के रूप में उपयुक्त हैं।
1. उबला हुआ
अंडे उबालना सबसे सरल और स्वस्थ तरीका है। अंडे बिना तेल के उबलते पानी में उबाल कर उबाला जाता है, ताकि कैलोरी कम रहे, लेकिन अंदर के प्रोटीन और सूक्ष्म पोषक तत्वों की सामग्री अभी भी अच्छी तरह से संरक्षित है।
2. डायरैक-एरिक के साथ मिश्रित सब्जियों के साथ
सब्जियों को अंडे के साथ मिलाना रोजा के दौरान दैनिक पोषण को पूरा करने के लिए सही विकल्प है। यह बहुत व्यावहारिक है, अंडे को स्वस्थ तेल जैसे जैतून के तेल के साथ कम तापमान पर पकाना।
फिर इसमें पालक, शिमला मिर्च या मशरूम जैसे अतिरिक्त सब्जियां डालें। यह व्यंजन न केवल अधिक विविध स्वाद देता है, बल्कि अधिक फाइबर भी जोड़ता है जो उपवास के दौरान पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है।
3. पॉचेड अंडे
पॉचेड अंडे ऐसे अंडे हैं जिन्हें बिना उनके खोल के गर्म पानी (लगभग उबाल) में पकाया जाता है। यह पकाने का तरीका नरम पके अंडे के सफेद और पिघलने वाले अंडे के पीले रंग के साथ अंडे पैदा करेगा।
इसे पकाने के लिए, अंडे को गर्म पानी में तोड़ दिया जाता है, आमतौर पर इसमें लगभग 2 से 4 मिनट लगते हैं। यह पकाने का तरीका स्वस्थ माना जाता है क्योंकि इसमें तेल या वसा जैसे अतिरिक्त तेल या वसा का उपयोग नहीं किया जाता है जैसे कि तले हुए अंडे।
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