JAKARTA - Jepang, Nozaki Hiromitsu, berhasil menurunkan berat badan hingga 11 kilogram dalam waktu dua bulan dengan menerapkan kebiasaan makan mentimun sebelum makan dan mengunyah setiap suapan sebanyak 20 kali.
दो मिशेलिन स्टार रेस्तरां बंटोकुयामा में एक कार्यकारी रसोइया नोजाकी ने एक खीरे के आहार की पद्धति पेश की, जिसमें केवल दो सरल नियम हैं, प्रत्येक भोजन से पहले एक से दो खीरे खाएं और प्रत्येक भोजन को कम से कम 20 बार चबाएं।
इस विधि के साथ, एक व्यक्ति स्वस्थ भोजन चुनने के दौरान अपने दैनिक भोजन का आनंद ले सकता है, और यदि व्यायाम के साथ किया जाता है, तो परिणाम अधिक इष्टतम हो सकता है।
पूर्वी जापान के फ़ुकुशिमा प्रांत से, जो खीरे के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है, नोज़ाकी ने कहा कि वह बचपन से ही कच्चे खीरे खाने के आदी हैं।
उनके अनुसार, यह आदत भूख को नियंत्रित करने और नमकीन खाने की इच्छा को कम करने में मदद करती है।
वजन घटाने के कार्यक्रम का हिस्सा बनने के लिए खीरे का विचार 2011 में स्वास्थ्य जांच के बाद सामने आया, जिसमें बताया गया कि उन्हें फैटी लिवर और उच्च कोलेस्ट्रॉल का सामना करना पड़ा।
तब से, नोजामी ने भूख लगने पर हर बार खीरे का उपयोग करके भोजन को बदलकर अपनी आहार रणनीति विकसित करना शुरू कर दिया। यहां तक कि, कई मौकों पर उन्होंने नाश्ते और रात के खाने के मेनू को खीरे से बदल दिया।
"परिणामस्वरूप, मैं दो महीने में 11 किलोग्राम वजन कम करने में कामयाब रहा, अधिक बार पेशाब करता हूं, और मेरा पेट का चक्र छोटा हो जाता है," नोज़ाकी ने वीएनएक्सप्रेस की वेबसाइट से उद्धृत किया।
"मैं लगभग पांच सालों से वजन बनाए रख रहा हूं और फिर से वजन बढ़ाने का अनुभव नहीं कर रहा हूं," उन्होंने कहा।
वह बाद में अपनी पुस्तक क्यूरी ताबेरा दके डाइट (ककड़ी-केवल आहार) में इस विधि को शामिल किया, जिसमें उनकी व्यक्तिगत अनुभव के साथ-साथ खीरे के विभिन्न व्यंजनों शामिल थे।
वजन कम करने के लिए कठोर आहार का पालन करने से बचने वाले कई लोगों के लिए, नोज़की की अदरक आहार विधि एक आसान विकल्प प्रदान करती है क्योंकि यह किसी व्यक्ति को वजन घटाने के लक्ष्य को प्राप्त करने के प्रयास करते हुए सामान्य रूप से खाना जारी रखने की अनुमति देती है।
महिला फुटबॉल खिलाड़ी मारुयामा करीना ने खुलासा किया कि वह तीन सप्ताह तक इस विधि का पालन करने के बाद 6.6 किलोग्राम वजन कम करने में कामयाब रही और कमर की परिधि को 7.5 सेंटीमीटर तक कम कर दिया। मॉर्निंग म्यूजम के पूर्व सदस्य, फ़ुकुदा असुका ने भी इसे आजमाया और सकारात्मक परिणामों की रिपोर्ट की।
माना जाता है कि खीरे वजन कम करने में मदद कर सकते हैं क्योंकि वे एंजाइम होते हैं जो वसा चयापचय को बढ़ाने में भूमिका निभाते हैं। एंजाइम गर्मी के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए खीरे को कच्चे रूप में खाया जाना चाहिए।
इसके अलावा, खीरे पोटेशियम से भरपूर होते हैं जो मूत्रवर्धक होते हैं, जिससे रक्तचाप को नियंत्रित करने, तरल पदार्थ के संचय को कम करने और सूजन को कम करने में मदद मिलती है।
लगभग 45 कैलोरी प्रति खीरे की सामग्री के साथ, खीरे कम कैलोरी वाले भोजन का विकल्प है जो कच्चे रूप में, सलाद के रूप में, रोटी के लिए भरने के रूप में, या अधिक कैलोरी वाले भोजन को बदलने के लिए एक साथी व्यंजन के रूप में उपभोग करने के लिए उपयुक्त है।
खीरे में फाइबर की सामग्री पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने, कब्ज को रोकने और रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में तेजी से वृद्धि को रोकने में भी मदद करती है।
इसके अलावा, खीरे में विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन होता है जो रक्त वाहिकाओं, श्लेष्म झिल्ली और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए फायदेमंद होता है। यह सामग्री आहार कार्यक्रम के दौरान सूखी त्वचा को रोकने में भी मदद कर सकती है।
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