न केवल व्यावहारिक, यह ओटमील को डॉक्टरों के पसंदीदा नाश्ते का कारण है

नाश्ते का चित्रण। (फ्रीपिक)

JAKARTA - अक्सर नाश्ता को हल्का माना जाता है, जबकि आप सुबह क्या खाते हैं यह निर्धारित कर सकता है कि पूरे दिन शरीर और दिमाग कैसे काम करते हैं।

सही विकल्प आपको लंबे समय तक ऊर्जावान, केंद्रित और संतुष्ट रख सकता है। इसके विपरीत, कम पौष्टिक नाश्ता शरीर को थकाने, सिरदर्द और यहां तक कि दोपहर से पहले भूख का कारण बन सकता है।

दिलचस्प बात यह है कि व्यस्त कार्यक्रम वाले डॉक्टरों को सरल लेकिन सुसंगत नाश्ते के मेनू पर भरोसा करने की संभावना है। विभिन्न विकल्पों में से, एक मेनू आंतों, कैंसर और दिल के विशेषज्ञों के बीच मुख्य पसंदीदा के रूप में उभरता है, ओटमील।

जब आज.कॉम द्वारा विभिन्न विशेषज्ञताओं के 17 चिकित्सा कर्मियों का साक्षात्कार लिया गया, तो अधिकांश ने अपने नियमित नाश्ते के मेनू के रूप में दलिया खाने की बात स्वीकार की। हालाँकि, किसी भी तरह के दलिया का चयन नहीं किया गया।

वे स्टील-कट ओट्स या कच्चे कट गेहूं की सिफारिश करते हैं, जो फाइबर से भरपूर होते हैं, विशेष रूप से घुलनशील बीटा-ग्लूकन फाइबर।

"स्टील-कट ओट्स में फाइबर होता है, जिसमें घुलनशील बीटा-ग्लूकन फाइबर भी शामिल होता है," यूसीएलए डेविड गेफेन स्कूल ऑफ मेडिसिन में गैस्ट्रोएंटेरोलॉजी और स्वास्थ्य विज्ञान के क्लिनिकल प्रोफेसर डॉ. वेन्डी हो ने आज की वेबसाइट से उद्धृत किया।

"इस प्रकार के फाइबर पाचन की नियमितता बनाए रखने और कब्ज को रोकने में मदद करते हैं," उन्होंने कहा।

हालांकि, अन्य प्रकार के ओट जैसे रोल ओट्स अभी भी एक विकल्प हो सकते हैं क्योंकि वे तैयार करना अधिक व्यावहारिक है, हालांकि उनकी फाइबर सामग्री थोड़ी कम है।

ओटमील को और अधिक आकर्षक बनाने वाली बात इसकी लचीलापन है। डॉक्टर आमतौर पर पोषण मूल्य और स्वाद दोनों को बढ़ाने के लिए विभिन्न स्वस्थ टॉपिंग जोड़ते हैं।

सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले टॉपिंग में से कुछ में चिया बीज, कद्दू बीज, बीज, और ताजा या सूखे बेरी शामिल हैं। यह संयोजन शरीर द्वारा आवश्यक फाइबर, प्रोटीन, स्वस्थ वसा, साथ ही विटामिन और खनिजों की आपूर्ति करता है।

"मैं बहुत सारे अच्छे फाइबर, साथ ही बीज से स्वस्थ वसा, और सूखे फल से फाइटोन्यूट्रिएंट्स प्राप्त करने की कोशिश करता हूं," डॉ जेनिफर मैक्वेड, टेक्सास विश्वविद्यालय एमडी एंडरसन कैंसर सेंटर में मेलेनोमा ऑन्कोलॉजी में प्रोफेसर और डॉक्टर-शोधकर्ता ने कहा।

ओटमील को भी अपनी पसंद के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। आप गाय के दूध या बादाम दूध या ओट मिल्क जैसे वनस्पति विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।

सीडर्स-साइनाई के स्मिड हार्ट इंस्टीट्यूट में कार्डियोलॉजी के प्रोफेसर डॉ सुसन चेंग ने संतृप्त वसा के सेवन को कम करने के लिए गैर-डेयरी दूध का उपयोग करने का विकल्प चुना। उन्होंने अपनी आदत भी साझा की।

"मैं चिया बीज, जमे हुए या सूखे फल, बीन्स और अनाज के साथ रात भर ओट्स तैयार करता हूं," उसने कहा।

इसके अलावा, टॉपिंग की विविधता को मौसम के अनुसार बदल दिया जा सकता है ताकि यह उबाऊ न हो। उदाहरण के लिए, बारिश के मौसम में सेब या नाशपाती। इसके अलावा, गर्म मौसम में आड़ू या बेरी

जिन लोगों को ओटमील पसंद नहीं है, उनके लिए डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित कुछ अन्य स्वस्थ नाश्ते के विकल्प हैं:

- सादे दही के साथ ताजा फल, बनावट और पोषण के लिए बीज या फलियां जोड़ें

- अलपुट या मूंगफली के मक्खन के साथ पूर्ण गेहूं का रोटी, और अंडे की सफेदी या सामन जैसे प्रोटीन के अतिरिक्त

- फलों, सब्जियों, बीन्स और बीजों के मिश्रण से स्मूदी, ग्रीक दही या टोफू के साथ

इन सभी विकल्पों में एक समानता है, जो फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा का संयोजन है। यह पोषण रक्त शर्करा में वृद्धि के बिना अधिक समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है।

विभिन्न टॉपिंग के साथ ओटमील जैसे सही नाश्ते के मेनू का चयन करके, आप न केवल पर्याप्त ऊर्जा के साथ दिन शुरू करते हैं, बल्कि दीर्घकालिक स्वास्थ्य का भी समर्थन करते हैं।