JAKARTA - उम्र के साथ, कई लोग संज्ञानात्मक कार्यों में कमी का अनुभव करते हैं, विशेष रूप से याद रखने से संबंधित। इसलिए, जितना संभव हो उतना समय तक मस्तिष्क को स्वस्थ और अच्छी तरह से काम करने के लिए बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है।
एक तरीका है कि डैश (हाइपरटेंशन को रोकने के लिए आहार दृष्टिकोण) आहार का पालन करना है। डैश एक आहार है जो सब्जियों, फलों, अनाज, वसा रहित प्रोटीन (मछली / पक्षी) और कम वसा वाले दूध के सेवन पर जोर देता है, साथ ही साथ संतृप्त वसा, चीनी और लाल मांस से भरपूर भोजन से बचता है।
यह आहार संज्ञानात्मक गिरावट के जोखिम को कम करने में मदद करने के लिए शीर्ष स्थान पर है, और अन्य आहार की तुलना में बेहतर मस्तिष्क समारोह से जुड़ा हुआ है।
यह हाल ही में JAMA न्यूरोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन द्वारा साबित किया गया है, मेडिकल न्यूज टुडे से उद्धृत, गुरुवार, 5 मार्च 2026 को। इस अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 159,000 से अधिक प्रतिभागियों के स्वास्थ्य डेटा का विश्लेषण किया, जिनकी औसत आयु 44 वर्ष थी।
शोधकर्ताओं ने अपने विश्लेषण को छह लोकप्रिय आहारों पर केंद्रित किया, अर्थात् वैकल्पिक स्वस्थ भोजन सूचकांक 2010, DASH आहार, स्वास्थ्यपूर्ण पौधे आधारित आहार सूचकांक, ग्रह स्वास्थ्य आहार सूचकांक, हाइपरिनसुलेमिया और भड़काऊ पैटर्न के लिए उलट empiricl आहार सूचकांक।
विश्लेषण किए गए आहार पैटर्न में, DASH ने संज्ञानात्मक विकार के जोखिम में कमी के लिए सबसे मजबूत और सबसे सुसंगत संबंध दिखाया। स्वयं को स्वयं द्वारा महसूस किया गया या संज्ञानात्मक परीक्षणों के माध्यम से वस्तुगत रूप से मापा गया।
"यह परिणाम यह पहचानने में मदद करता है कि कौन से खाद्य घटक इस संबंध को बढ़ा सकते हैं," शोध के वरिष्ठ लेखक, केटिल ब्योर्नविक, एमडी, पीएचडी ने कहा।
शोधकर्ताओं की टीम ने यह भी पाया कि कुछ प्रकार के भोजन जैसे सब्जियां, मछली और मध्यम मात्रा में शराब का सेवन मस्तिष्क के कार्यों में गिरावट को धीमा करने में बहुत मददगार है।
"सब्जियां और मछली लगातार बेहतर परिणामों से जुड़ी होती हैं, जबकि लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस, फ्राइड चिप्स और मीठे पेय, खराब परिणामों से जुड़े होते हैं," उन्होंने कहा।
DASH को याददाश्त में कमी को रोकने में बहुत मदद करने का कारण यह है कि यह आहार सीधे शारीरिक प्रणाली को लक्षित करता है जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य से निकटता से जुड़ा हुआ है, अर्थात् रक्तचाप नियंत्रण, रक्त वाहिकाओं का कार्य, चयापचय स्वास्थ्य और सूजन।
"मस्तिष्क स्वस्थ रक्त वाहिकाओं और स्थिर चयापचय संकेतों पर बहुत निर्भर करता है। DASH सब्जियों, फलों, अनाज, बीन्स पर जोर देता है, साथ ही सोडियम और लाल या प्रसंस्कृत मांस को सीमित करता है जो हृदय रोग के जोखिम कारकों को सुधारने और सूजन के बोझ को कम करने की संभावना रखता है," अंतर्निहित रोग विशेषज्ञ डॉक्टर, डुंग ट्रिंथ, एमडी ने कहा।
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