JAKARTA - राष्ट्रीय पोषण एजेंसी (BGN) के प्रमुख दादन हिंदायना ने पोषण खाने के कार्यक्रम (MBG) में एक उच्च गुणवत्ता वाले मेनू के लिए नवाचार को प्रोत्साहित किया है, जिसमें पोषण विशेषज्ञों और पेशेवर पाक कलाकारों के बीच सहयोग के माध्यम से एक निश्चित कीमत पर पहुंचा जा सकता है।
"मुझे उम्मीद है कि एक दिन पोषण विशेषज्ञों और पेशेवर शेफ से खाद्य नवाचारों को बाहर कर दिया जाएगा, ताकि MBG कार्यक्रम की एक विशेषता बाहर आ सके, जिसकी गुणवत्ता पांच सितारा के बराबर है, लेकिन MBG सामग्री कार्यक्रम के लिए Rp10,000 की कीमत के अनुरूप है," उन्होंने कहा। एक आधिकारिक बयान में जकार्ता, गुरुवार।
उन्होंने कहा कि उत्पादों का नवाचार और भी महत्वपूर्ण हो गया है, खासकर रमजान के दौरान कार्यक्रमों के कार्यान्वयन में, क्योंकि इस अवधि में, पेश किए जाने वाले भोजन को न केवल पौष्टिक और ताजा होना चाहिए, बल्कि अधिक लंबे समय तक टिकाऊ होना चाहिए।
"इस उत्पाद के लिए नवाचार महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से रमजान के दौरान एक कार्यक्रम के साथ, जहां हमें उच्च गुणवत्ता वाले, ताजा, लेकिन टिकाऊ भोजन की आवश्यकता होती है, ठीक है, यह चुनौती है," दादन ने कहा।
उन्होंने पिछले एक साल में पोषण पूर्ति सेवा इकाइयों (SPPG) की तेजी से बढ़ती संख्या पर भी प्रकाश डाला, जो पिछले रमजान में अभी भी लगभग 1,000 इकाइयों में थी, अब पूरे भारत में लगभग 25,000 इकाइयों तक बढ़ गई है।
उनके अनुसार, इस पैमाने की वृद्धि ने सेवा की गुणवत्ता में निरंतरता बनाए रखने में चुनौतियों को भी लाया है। हालाँकि, कुछ कम SPPG हैं जो सार्वजनिक रूप से प्रकाश डाला गया है, उन्होंने मूल्यांकन किया कि यह संचालित होने वाले कुल संख्या से देखा जाए तो यह अभी भी सामान्य सीमा में है।
"इसलिए, अगर 25,000 में से 62 लोग वायरल करते हैं, तो यह कुछ असाधारण है, अगर प्रतिशत के हिसाब से गणना की जाती है, तो यह वास्तव में छोटा है, लेकिन यह वही है जिसे बाद में लोगों ने देखा," उन्होंने कहा।
दादन ने जोर दिया कि MBG सेवा की गुणवत्ता को पूरे क्षेत्र में समान बनाने के लिए आंतरिक रूप से मूल्यांकन और सुधार जारी रहेगा। उन्होंने तकनीकी दिशानिर्देशों और निर्धारित प्रक्रियात्मक ऑपरेशन मानकों (एसओपी) के अनुपालन के महत्व पर भी जोर दिया।
"हमें इसे बेहतर बनाने के लिए जारी रखना चाहिए ताकि गुणवत्ता समान हो और कोई भी एसपीपीजी निर्धारित न्याय और एसओपी से विचलित न हो," दादन हिंदयाना ने कहा।
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