धर्मा जया ने ईद तक 600 अतिरिक्त आयातित गायों को तैयार किया, दावा किया कि स्टॉक मांस सुरक्षित था
JAKARTA - Perumda Dharma Jaya memastikan stok daging sapi dan ayam dalam kondisi aman menjelang Ramadan hingga Idulfitri 2026. BUMD DKI Jakarta juga menyiapkan pasokan tambahan sapi impor untuk mengantisipasi lonjakan kebutuhan.
Perumda धर्म जया के मुख्य निदेशक राडित्या एंड्रा बुदिमान ने कहा कि वर्तमान में 1,246 टन गाय का मांस और 435 टन चिकन मांस उपलब्ध है। इसके अलावा, बाजार की जरूरतों के अनुसार कटौती के लिए 1,594 जीवित गायें तैयार हैं।
"Insyaallah akhir Februari ini akan datang lagi sekitar 500 sampai 600 ekor sapi dari Australia. Itu akan menjadi tambahan stok untuk Jakarta, bahkan jika diperlukan, kami masih memiliki cadangan sekitar 1.000 ekor lagi yang dapat dimanfaatkan untuk membantu stabilisasi harga," kata Raditya dalam diskusi Balai Kota DKI Jakarta, Rabu, 11 Februari.
राडित्या ने समझाया कि जकार्ता में मांस की आवश्यकता बड़ी है। एक साल में, गोमांस की आवश्यकता लगभग 73,100 टन तक पहुंच जाती है, जबकि चिकन 182,230 टन होता है। खपत में वृद्धि आमतौर पर रमजान के दौरान होती है, विशेष रूप से होटल, रेस्तरां और कैफे (होरेका) से।
"आंकड़ों से देखा जाए, सबसे बड़ा उपयोग होरेका क्षेत्र में है। रात के खाने के दौरान रेस्तरां लगभग हमेशा भरे हुए होते हैं। यही कारण है कि आवश्यकता अभी भी उच्च है और हमने स्टॉक की योजना में इसे गणना किया है," उन्होंने कहा।
किफायती रखने के लिए, धर्म जया प्रीमियम पेटी स्टफ को 135,000 रुपये प्रति किलोग्राम की सीमा में बेचता है, जो 139,500 रुपये से 140,000 रुपये प्रति किलोग्राम की सीमा में बाजार की कीमत से कम है।
"कुछ अन्य प्रकार के टुकड़ों के लिए, यह और भी कम हो सकता है। सिद्धांत रूप में, हम जकार्ता के लोगों को सबसे अच्छी कीमत देना चाहते हैं," राडित्या ने कहा।
आपूर्ति के अलावा, धर्म जया भंडारण बुनियादी ढांचे को मजबूत करता है। वर्तमान में, काकुंग में 800 टन क्षमता वाला कोल्ड स्टोरेज उपलब्ध है। भविष्य में, 5,000 टन क्षमता वाले नए शीत भंडार के निर्माण के माध्यम से क्षमता को जोड़ा जाएगा।
राडित्या ने कहा कि वितरण को सुचारू रूप से बनाए रखने के लिए संबंधित विभागों और व्यवसायों के साथ निरंतर समन्वय किया जाता है।
"डीपेंस के निर्देशन में, हम विभिन्न पक्षों के साथ सहयोग करते हैं ताकि आपूर्ति चालू रहे और कीमतों को नियंत्रित किया जा सके। सिद्धांत रूप में, हम जकार्ता में खाद्य स्थिरता का समर्थन करने के लिए तैयार हैं," उन्होंने कहा।
DKI जकार्ता के क्षेत्रीय सचिव उस कुस्वांतो ने ईद उल फितर तक सुरक्षित गोमांस की उपलब्धता सुनिश्चित की। DKI सरकार के प्रोजेक्शन के आधार पर, रमजान से पहले गोमांस की आवश्यकता लगभग 3.57 प्रतिशत बढ़ गई, जबकि ईद उल फितर के दौरान चिकन मांस का अनुमान 10.77 प्रतिशत बढ़ गया।
"गाय के मांस के स्टॉक के लिए, ईश्वर की इच्छा है कि यह सुरक्षित है। यह अनुमान लगाया जाता है कि यह इदुलफ़ित्री के पूरा होने तक पर्याप्त रूप से उपलब्ध है," उन्होंने कहा।