JAKARTA - Qui aime le chocolat SilverQueen, cette marque de collations est si familier et facile à trouver sur les étagères des magasins et les supermarchés. Cependant, peu de gens savent que le chocolat SilverQueen est un produit original fabriqué en Indonésie.
Pour être plus précis, SilverQueen est un produit chocolatier indonésien original qui a d’abord été produit à Garut, Java-Ouest. Même après avoir été célèbre dans le monde, cette marque de chocolat est toujours géré par une entreprise d’Indonésie.
En général, la marque de chocolat SilverQueen est sous les auspices de PT Petra Food, une société de Garut qui était à l’origine connue sous le nom de NV Ceres. À l’époque coloniale néerlandaise, NV Ceres appartenait à l’origine à un Hollandais qui a ensuite été vendu avec l’entrée du Japon en 1942.
La société NV Ceres a ensuite été reprise par un homme d’affaires chinois de Birmanie qui avait longtemps vécu à Bandung nommé Ming Chee Chuang. Il a ensuite acheté l’usine et l’a transformée en PT Perusahaan Industri Ceres.
Puis, dans les années 1950, l’entreprise produit des tablettes de chocolat sous le nom de SilverQueen. À cette époque, la première production de chocolat SilverQueen a été faite à Garut, avant que l’usine ne soit déplacée à Bandung.
Le président Soekarno a aimé
Compte tenu du climat tropical de l’Indonésie, il n’est certainement pas facile de produire et de distribuer des tablettes de chocolat. Afin de ne pas fondre facilement et durer plus longtemps, Chuang mélange la pâte au chocolat avec du verre de noix de cajou qui est devenu la marque de fabrique de SilverQueen.
Avec cette composition, le chocolat SilverQueen est devenu très populaire à cette époque. Le président Soekarno aurait vraiment aimé le chocolat SilverQueen et en aurait fait une collation officielle lors de la Conférence asie-africaine (KAA) qui s’est tenue à Bandung en 1955.
« Il est dit que le président Sukarno était si délicieux qu’il voulait seulement manger le chocolat de Chuang. La concoction de chocolat est en fait simple, à base de cacao, de sucre de lait agité. Il n’y a rien de spécial dans la façon dont Chuang fait du délicieux chocolat. C’est juste jouer avec la température sur les réchauffeurs de chocolat », a écrit M. Ma’ruf dans le livre 50 Great Business Ideas from Indonesia (2010).
Patrimoine chocolaté de SilverQueen
SilverQueen chocolat est de plus en plus et largement connu. Non seulement en Indonésie, mais cette marque de chocolat est également en expansion en Thaïlande, aux Philippines et au Japon.
Cette entreprise familiale a ensuite été suivie par les fils de Ming Chee Chuang, John et Joseph Chuang. Entre les mains de ses enfants, la société a créé une nouvelle société holding appelée Petra Food, dont le siège social est à Singapour depuis 1984.
Pendant ce temps, la Ceres Industrial Company est devenue PT Ceres et est devenue une filiale de Petra Food. En outre, silverqueen chocolat, diverses marques populaires de produits qui sont maintenant largement connus comprennent Delfi, Ritz, Biscuits Selamat, Chunky Bar, Wafer Briko, Top, et ceres chocolat saupoudre (Meises).
La qualité constante semble faire du chocolat SilverQueen une barre de chocolat qui est sans doute favorisée par les Indonésiens. Non seulement toucher le marché indonésien, mais divers pays voisins tels que Singapour, la Malaisie, la Thaïlande et les Philippines sont également devenus les marchés.
En fait, Petra Food pénètre également le marché européen et possède des usines au Mexique, au Brésil et dans plusieurs pays européens. En fait, Petra Food est maintenant devenue le troisième producteur de chocolat au monde.
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