Appelé Mieux Qu’un Gâteau De Panier, C’est L’histoire Du Gâteau Chinois De Tiong Ciu Pia

Tiong ciu pia ou mooncake (Source: Wikimedia Commons)

JAKARTA - Une des choses à attendre avec impatience lors de la célébration du Nouvel An chinois est de manger des gâteaux chinois. Il s’avère qu’il n’y a toujours pas moins délicieux, même certains dis-le est plus délicieux qu’un gâteau panier qui est tiong ciu pia gâteau ou plus populairement appelé gâteau de lune. Ce gâteau est également plus spécial parce qu’il ya des avertissements en particulier chaque année. Comment va l’histoire ?

Fabriqué à partir de peau de pâtisserie douce et dense, tiong ciu pia a une variété de contenus en elle. À partir de haricots rouges, graines de sésame ou de lotus, tandis que sur le dessus est gravé mandarin script qui contient des félicitations pour la longévité ou l’harmonie.

En outre, pour décrire la pleine lune, à l’intérieur de ce gâteau contient généralement également des jaunes d’œufs salés. Ce gâteau est si spécial qu’il n’est habituellement consommé qu’à certains moments, comme les jours fériés de la Banque Nationale.

Si spécial il ya même une journée consacrée à manger cet aliment, à savoir le 15ème jour du 8ème mois du calendrier chinois ou le 1er Octobre. Les gens se réfèrent à la journée comme le Festival de la mi-automne. Alors pourquoi ce gâteau est-il si spécial ?

Symbole de victoire

Comme la plupart des coutumes chinoises, l’origine des gâteaux de lune a été autour depuis les temps anciens. Comme cité Chinatown.co.uk, le gâteau de lune existait au moment du renversement de la dynastie mongole.

Au XIIIe siècle, Kubilai Khan envahit avec succès la Chine et établit la dynastie Yuan. Kublai Khan était considéré comme un régime autoritaire qui retenait les Chinois jusqu’à ce que leurs portes soient gardées par les forces mongoles.

Irrité par le comportement du régime, le mouvement rebelle a émergé. L’un des confidents du chef rebelle Liu Bowen a suggéré que le soulèvement coïncidait avec le Festival de la mi-automne.

À cette époque, ils ont reçu la permission de distribuer des gâteaux de lune au peuple comme une bénédiction dans la longévité de l’empereur mongol. Mais dans le gâteau a été caché dans un message de rébellion. Il est dit: « Tuez les Mongols le 15ème jour du huitième mois ». Comme les Mongols ne mangeaient pas de gâteaux de lune, leur plan fut couronné de succès et les Mongols furent déposés avec succès.

Il a ensuite été commémoré comme le Festival de la mi-automne. Le nom du gâteau tiong ciu pia lui-même vient du dialecte hokkien qui signifie milieu de mois en automne. Tiong signifie « milieu », ciu « automne » et pia le nom du type de gâteau qui est en forme de lune et contient. La fête n’est autre que de manger tiong ciu pia gâteau ou gâteau de lune.

En Indonésie, les personnes d’origine chinoise se réunissent et distribuent habituellement des gâteaux de lune à leur famille élargie, afin de renforcer les liens familiaux. Des gâteaux lunaires sont également distribués à des amis et des associés. Donner le gâteau de lune est un symbole de prière et de bonne espérance, à savoir l’harmonie et la prospérité pour le destinataire.

Restaurants, hôtels et pâtisseries vendent des gâteaux de lune à l’occasion du Festival d’automne. La plupart des formes sont également encore typiques des gâteaux de lune traditionnels, qui sont de forme ronde, qui symbolise l’intégrité de la famille.