JAKARTA - Selon une nouvelle étude, boire plus de trois tasses de café caféiné par jour peut réellement réduire les problèmes de foie. Cette constatation a été obtenue à partir des données d’une enquête menée par le National Health and Nutrition Examination Survey concernant la consommation quotidienne d’aliments et de boissons aux États-Unis.
Les chercheurs ont examiné les données d’environ 4 500 patients qui avaient répondu à l’enquête en 2017-2018. Les participants avaient 20 ans ou plus, l’âge moyen était de 48 ans, avec 73% d’entre eux en surpoids.
D’après les résultats de l’étude, les chercheurs n’ont trouvé aucune relation entre la consommation de café et une mesure de la stéatose hépatique. Mais ils ont trouvé un lien entre le café et la raideur du foie.
Ceux qui boivent plus de trois tasses de café par jour avaient une mesure plus faible de la raideur du foie mesurée en kilopascals. La raideur du foie d’une taille supérieure à 9,5 kilopascals est un signe de fibrose hépatique pouvant entraîner une cirrhose du foie.
Citant WebMD, jeudi 28 octobre, Elliot Tapper, MD, professeur adjoint de gastroentérologie à l’Université du Michigan, a déclaré qu’il recommanderait le café aux patients atteints de cirrhose pour soutenir la guérison, en plus d’éviter la consommation de glucides et d’augmenter l’exercice.
En outre, une étude menée par Nathan Davies, Ph.D., professeur de biochimie à l’Institute for Liver and Digestive Health de l’Université de Londres, a également révélé que le café peut protéger le foie contre les maladies chroniques.
Gardez à l’esprit que les bons effets de la consommation de café pour le foie ne peuvent être obtenus que si vous n’ajoutez pas de sucre ou de crème comme édulcorant, choisissez un type de café plus sain et préparez du café avec du papier filtre.
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