Comment Entreposer La Viande Pour Durer Et Durer

Illustration (Lukas/Pexels)

JAKARTA - La commémoration de l’Aïd al-Adha ou souvent appelée jour du Coran laisse beaucoup de viande à certaines personnes. Inévitablement, la viande doit ensuite être stockée, pour être cuite à nouveau demain, la semaine prochaine ou le mois prochain. C’est si ça dure et reste frais. Ensuite, comment stocker la viande pour rester durable et durable?

Peu de gens savent que l’habitude de laver la viande avant de la stocker est la mauvaise façon et fait pourrir la viande rapidement. C’est une bonne idée de ne pas laver la viande avant de la mettre au réfrigérateur, puis au congélateur.

Résumé de la page de Herworld, mardi 20 juillet, voici quelques moyens efficaces de stocker la viande pour qu’elle soit durable et durable.

Ne pas laver

L’habitude de laver ou de ne pas laver la viande avant de la stocker devient souvent un débat. Cependant, de cette façon, cela vaut la peine d’arrêter. Parce que, s’ils sont lavés à l’eau du robinet, les germes ultérieurs pénètrent dans les pores et la viande pourrit rapidement. Il serait préférable de laver la viande lorsqu’elle n’est cuite que.

Coupé en petits morceaux

Si vous obtenez une ration de viande qurban allant jusqu’à 2-4 kilogrammes, il est préférable de ne pas simplement la mettre au congélateur. Cependant, couper en petits morceaux, mettre dans 1/2 ou 1 kilogramme de plastique. Lorsque vous allez cuisiner, prenez 1 sac. Le reste le laisse geler au congélateur. De cette façon, la viande peut durer jusqu’à un an.

Mettez-le au congélateur

Avant de mettre au congélateur, arrêtez d’abord la viande au réfrigérateur pendant 4-5 heures. Une fois refroidie, la viande est mise au congélateur.

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Faites attention à la température du congélateur

Lorsque vous stockez de la viande au congélateur, il convient de faire attention à la température afin qu’elle ne soit pas trop basse, car elle peut éteindre les bactéries présentes dans la viande. Il est recommandé de régler la température du congélateur à une température de moins 18 degrés Celsius. De cette façon, la viande peut être résistante jusqu’à trois mois, tant qu’elle n’ouvre pas le couvercle trop souvent, car un pic d’augmentation de la température peut donner aux bactéries une fissure à multiplier.

Plastique transparent ou tupperware

Préparez du plastique transparent ou du tupperware pour conserver la viande au réfrigérateur.

Viande séparée

Lors de l’obtention de rations de viande sacrificielles, le public mettra généralement au réfrigérateur sans en voir le contenu au préalable. En fait, il serait préférable de séparer les types de viande, par exemple les vaches et les chèvres, en deux sacs distincts. Il est important que l’odeur et les bactéries de chaque viande différente se déplacent.

Entrailles séparées

Non seulement sépare le bœuf et la chèvre, mais sépare également la viande avec des abats. Parce que, il est mentionné que les abats contiennent plus de bactéries que la viande.

Foie et reins séparés

La viande doit également être séparée du foie et des reins. Pour le stockage des deux, il vaut la peine de trancher et d’emballer. Le foie a généralement tendance à se mouiller et à saigner, ce qui fait que la viande peut se mouiller et pourrir rapidement. Pendant ce temps, les reins sentent parfois.

marque

Cela ne fait pas de mal de donner un signe ou un code et la date de stockage. Ceci est important pour éviter de mélanger la viande avec de la nouvelle viande ou simplement de rappeler la date d’entreposage.

Décongélation de la viande congelée

Lorsque vous voulez cuire de la viande congelée, c’est une bonne idée de ne pas faire fondre la viande congelée à l’eau chaude. Mettez la viande congelée (qui est toujours en plastique) sous l’eau d’un robinet à température normale. Si la viande est à nouveau tendre, lavez-la, égouttez-la et prête à cuire.