Le Secret De Faire Chèvre Satay Tendre Et Pas Pour Prengus

Ilustrasi (Craig Dennis/Pexels)

JAKARTA - Au moment de l’Aïd al-Adha, généralement la famille à la maison transforme la viande de chèvre en plats délicieux.  Le menu le plus courant est satay. En plus d’être bon, faire satay est facile et ne prend pas longtemps à faire.

Mais gardez à l’esprit que la transformation de la viande de chèvre en satay ne peut pas être négligente. Parce qu’il y a encore un risque de viande beaucoup et d’odeur prengus qui rend le goût du satay moins délicieux.

Eh bien, avant de traiter le mouton en satay, suivez d’abord ces conseils! Laissez-moi plus tard dans la journée H peut réussir à faire un bon satay pour les gens à la maison.

La viande n’a pas besoin d’être lavée

Après avoir obtenu le mouton, vous n’avez pas besoin de le laver. Parce que, laver la viande de chèvre rendra l’odeur plus forte et la texture de la viande devient beaucoup. Non seulement satay, veulent essentiellement cuire quoi que ce soit, la viande ne doit pas être lavée.

Couper la viande dans le sens de la fibre

Comment couper la viande? Il est plus facile de suivre la direction de la fibre. Vous pouvez enlever les veines ou une fine couche à la surface de la viande. Pour la partie grasse, il peut être utilisé pour rendre le satay plus salé. Mais si vous ne l’aimez pas, la graisse peut être mise de côté.

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Envelopper avec des feuilles de papaye et d’ananas

Une fois la viande coupée, mettez-la sur un brin de feuilles de papaye et enveloppez-la pendant 30 à 60 minutes. Vous pouvez également ajouter de la purée d’ananas à la viande, pétrie, puis envelopper avec des feuilles. C’est un moyen puissant de rendre la viande tendre et n’a pas besoin d’être cuite longtemps.

Assaisonnement Satay

Une fois que la viande a été réduite au silence dans les feuilles de papaye, il est temps pour vous d’assaisoner. Il suffit de purer l’ail, la coriandre, le poivre, puis d’ajouter la sauce soja sucrée. Versez l’assaisonnement dans un récipient de viande, en le pétrissant pour qu’il trempe tout. Ensuite, commencez à assembler des morceaux de viande sur une brochette et prêts à brûler.

Servir avec un assaisonnement à la sauce soja

Lorsque le satay est cuit, vous pouvez le servir.  Pour le rendre plus délicieux, faites des assaisonnements à partir d’échalotes tranchées, de tomates et de poivre de Cayenne, puis ajoutez de la sauce soja sucrée. Il peut également ajouter une pression de citron vert ou de concombre mariné.