7 Types De Légumes Verts Qui Aident à Stimuler Votre Immunité

Illustration de verts sur une table (Pexels/Jill Wellington)

JAKARTA – Le système immunitaire peut être augmenté en tenant compte du type d’apport. En plus de manger des aliments nutritifs qui comprennent une variété de vitamines, de minéraux, un peu de graisse, de fibres et suffisamment de glucides.

Pour les vitamines, les minéraux et les fibres peuvent être satisfaits en mangeant des légumes. Eh bien, les légumes verts sur la liste ci-dessous peuvent aider à stimuler l’immunité.

Comme rapporté par Mints, mardi 13 juillet, selon Luke Coutinho, médecin en médecine alternative et fondateur de Pure Nutrition, a déclaré que les légumes vert vif contiennent beaucoup de chlorophylle.

« Il est structurellement similaire à l’hémoglobine, ce qui en fait un aliment naturel de construction du sang », explique Coutinho.

Cependant, les personnes souffrant d’insuffisance rénale chronique, de calculs rénaux et de goutte devraient éviter les légumes verts. Parce que pour ceux qui éprouvent ces problèmes, les sources de vitamine K peuvent faire coaguler le sang.

Quelles sont les listes de légumes verts qui sont bons pour votre système immunitaire et votre famille?

1. Persil

Selon Coutinho, le persil peut améliorer la santé rénale, guérir les infections des voies urinaires et lutter contre les ballonnements. Deux cuillères à soupe de persil peuvent répondre aux besoins quotidiens de vitamine K, qui est nécessaire pour les hommes 120 mcg et les femmes 90 mcg.

Illustration de feuilles de persil (Unsplash/Pintando la luz)

Le persil est également recommandé pour la santé des os et des nerfs. Ces légumes-feuilles contiennent également de puissants minéraux anti-inflammatoires et alcalins.

2. Brocoli

Tous les morceaux de brocoli peuvent être consommés, des fleurons verts aux tiges blanches. Le brocoli est riche en vitamines A, D et K ainsi qu’en folate et en fibres.

Sherly Ganesh, responsable de la nutrition et de la diététique au Columbia Asia Hospital de Bengaluru, recommande que le brocoli soit consommé cru, cuit à la vapeur ou ajouté aux soupes.

3. Feuilles d’épinards

Ce légume a une variété de couleurs, il y a du vert foncé, du rouge et du violet. Tous contiennent des vitamines A, C, riboflavine, niacine, calcium, phosphore et magnésium. Vous pouvez les manger sous forme de salades, de légumes clairs ou de soupes.

4. Laitue

Si le sandwich n’est pas assez frais pour être complété, vous pouvez déguster un bol de laitue dans une salade fraîche. La laitue est riche en vitamines A, C, K et en folate.

5. Légumes verts de moutarde

Les légumes verts de moutarde sont pleins de vitamines A, C, K, de carotène, d’antioxydants flavonoïdes et de calcium. Selon Ganesh, les légumes verts de moutarde contiennent également du carbinol indole-3 qui s’est avéré bénéfique contre la prostate, le sein, le côlon et le cancer de l’ovaire.

L’effet cytotoxique des légumes verts de moutarde peut aider à détruire les cellules cancéreuses. Comment appréciez-vous habituellement les plats à base de légumes verts à la moutarde? Bien sûr, c’est délicieux, n’est-ce pas?

6. Chou frisé

Il a un goût un peu amer, mais ce légume vert est riche en vitamines A, C et K. Il peut être consommé comme mélange de salade, ou il peut être jus avec des fruits de couleur arc-en-ciel pour mélanger et renforcer le système immunitaire.

Illustration de jus de légumes verts (Unsplash/Jan Sedivy)

7. Collier vert

Sa forme est comme les verts de moutarde, mais diffère en ce qu’ils sont classés comme cultivars à feuilles mobiles et comprennent le chou et le brocoli. Le goût n’est pas trop épais, le contenu nutritionnel est riche en vitamines A, C, K, folate, fibres et calcium.