Menu Lebaran Sans Santan Recommandé et Santé

Menu de la fête de l'Indonesian sans lait de coco. (Screen shot Instagram @aurorafoodart)

YOGYAKARTA - Le moment de la fête de l’Eid est généralement identique à de nombreux plats gras et riches en saveurs, comme le poulet à l’opor, le rendang ou le gulai. Cependant, il s’avère que tout le monde ne peut pas apprécier les plats gras, en particulier pour ceux qui ont un problème de cholestérol et qui suivent un programme de régime sain. C’est pourquoi il est préférable de remplacer les menus de la fête de l’Eid par des plats plus sains et nutritifs sans lait de coco.

Menu Lebaran Tanpa SantanRendang Ayam Tanpa Santan

Comme le rapporte le site Cookpad, il est incomplet de ne pas servir de rendang lors des festivités de la fête de l’Eid ou de la fête de l’Id al-Fitr. Cependant, si vous voulez profiter du goût du rendang sans lait de coco, le poulet rendang peut être une alternative plus légère sans perdre de sa saveur. Vous pouvez utiliser le poulet comme ingrédient principal pour remplacer le rendang de boeuf. Vous pouvez obtenir un goût délicieux en utilisant des épices, comme le laurier, le citronnelle et le citron vert.

Matériaux:

500 g de poulet 3 feuilles de laurier 1 tige d'écorce de santal 5 feuilles de citron vert Eau suffisante Sucre, sel et bouillon en poudre au besoin 10 oignons rouges 20 piments rouges 3 morceaux de curcuma 1 morceau de racine de gingembre 5 noix de cajou

Comment faire du rendang de poulet sans santan:

Tout d'abord, vous pouvez faire bouillir le poulet pendant 10 minutes. Ensuite, retirez et égouttez. Rincez le poulet avec de l'eau claire. Faites revenir toutes les herbes jusqu'à ce qu'elles soient fines, à commencer par le piment rouge, l'oignon, le gingko, le curcuma et le galanga. Ajoutez ensuite le citron vert, le laurier et le bâton de serai. Faites revenir jusqu'à ce que les herbes libèrent l'huile. Ajoutez de l'eau au besoin, puis ajoutez le poulet. Faites cuire jusqu'à ce que l'eau commence à se réduire. Ajoutez encore du sel, du sucre et du bouillon de cube. Faites cuire le poulet jusqu'à ce que les herbes soient absorbées.

L’une des recommandations pour un menu de repas de Pâques sans lait de coco qui soit sain et reste savoureux est Yamin Ayam Jamur. Ce plat est une sorte de nouilles qui a une texture moelleuse avec un arôme sucré et salé et une garniture de poulet suwir et de champignons. Si vous voulez plus frais, vous pouvez ajouter des tranches de concombre ou un bouillon chaud comme accompagnement des nouilles.

Matériaux:

1 paquet de nouilles pipées 150 g de filet d'oiseau (précédemment coupé) 2 champignons à tête (coupé finement) Chou de Bruxelles (coupé et bouilli) Sauce de tiram au goût 1/2 cuillère à café de poivre en poudre 1/2 cuillère à café de sauce de soja 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café d'ail (haché finement) 1/2 cuillère à café d'huile de poisson de homard

Ingrédients pour l'huile:

5 goutes d'ail (haché) 100 grammes de peau de poulet Bouillon de poulet, sel, sucre au besoin Huile pour faire frire la peau de poulet

Comment faire Yamin Ayam Jamur:

Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile. Ensuite, faire frire la peau de poulet jusqu'à ce qu'elle soit un peu sèche. Faire cuire les nouilles dans de l'eau bouillante. Une fois cuites, égoutter les nouilles. Mélanger les nouilles cuites avec l'huile de cuisson, le sucre de soja, le vinaigre de poisson et le sel et le poivre en poudre au goût. Ensuite, faire revenir l'ail, puis ajouter le poulet et les champignons. Ajouter les autres ingrédients. Pour préparer la sauce yamin, vous pouvez faire revenir l'ail et l'huile de cuisson, puis ajouter les autres ingrédients de la sauce. Servir les nouilles yamin avec du poulet et la sauce préparée.Krengsengan Daging Sapi

Krengseng Daging Sapi est l’une des recommandations pour d’autres menus de repas de Lebaran sans lait de coco que vous pouvez cuisiner le jour de Lebaran. Ce plat typique de Java Timur présente un goût sucré avec un petit accent sucré et des épices typiques. En plus d’être riche en goût sucré, Krengsengan Daging Sapi s’est avéré plus sain que les préparations de viande avec du lait de coco car il ne contient pas beaucoup de graisse et d’huile.

Matériaux:

400 g de boeuf 2 feuilles de laurier 1 bâton de serai 1 branche de gingembre (émincé) 1 cuillère à soupe de petis udang 3 à 4 cuillères à soupe de sauce de soja Sel, poivre moulu, bouillon en poudre, sucre et eau au besoin 2 noix de cajou (cuit à la vapeur) 2 gros piments rouges 6 gougols d'oignons 1 gougol d'ail 1 branche d'angélique

Comment faire du crengsengan de boeuf:

Premièrement, faites bouillir la viande de boeuf dans de l'eau bouillante. Écartez l'eau de cuisson, puis faites-la bouillir à nouveau avec de l'eau de cuisson neuve jusqu'à ce que la texture de la viande soit douce. Faites revenir toutes les herbes aromatiques, par exemple du piment rouge, du girofle, de l'ail, des oignons et du gingembre. Ajoutez également des lengkuas, de l'écorce de citronnelle et des feuilles de laurier. Faites cuire jusqu'à ce que l'arôme soit fort. Ajoutez la viande de boeuf avec l'eau de cuisson restante. Mélanger la viande et les herbes aromatiques, puis ajouter le petis udang et ajouter le tamis de sucre. French: Ajoutez ensuite le bouillon en poudre, le poivre en poudre, le sel et le sucre. Faites cuire la viande et tous les ingrédients jusqu'à ce que l'eau de cuisson se soit évanouie. Servir le krengsengan de boeuf avec des oignons frits.

Semur de viande et de tofu peut devenir un repas de menu de nourriture de Lebaran sans lait de coco que vous pouvez servir le jour de Lebaran. Avec une touche de remue-mélange riche en épices, le semur de viande a un goût sucré et un peu sucré, ce qui le rend parfait pour être consommé avec une famille réunie à la maison. En outre, le boeuf et le tofu sont également connus pour leur teneur en protéines assez élevée, ce qui favorise le processus de dịêt pour ceux d’entre vous qui le pratiquent.

Matériaux:

250 grammes de boeuf (haché) 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier 5 gousses d'oignon 1 verre d'eau 3 cuillères à soupe de sauce de soja 2 poivrons rouges (sans graines) 1 bâton de cannelle 1 planche de tofu blanc (coupé en rectangles) 1 racine d'angélique (finement coupée) Sel, huile de cuisson, poivre moulu et sucre à volonté

Comment faire du semur de viande et de tofu:

Hachez d'abord l'oignon, l'ail et le piment rouge. Faites cuire toutes les matières, puis ajoutez le laurier et le gingembre. Attendez qu'il y ait une odeur agréable. Ajoutez la viande à la cuisson et faites cuire jusqu'à ce que la couleur change. Ajoutez de l'eau et du vinaigre de sucre. Ajoutez les ingrédients de la sauce préparés au besoin, par exemple du sel, du sucre, du cannelle et du poivre. Ensuite, ajoutez le tofu blanc et faites cuire jusqu'à ce qu'il change de couleur. Une fois que la viande est tendre et cuite, retirez-la et servez-la. Sate Kambing Bumbu Kacang

La récommandée suivante pour un menu de la Semaine de la Pendaison sans lait de coco, qui peut être cuit lors d’une réunion familiale pour la Semaine de la Pendaison, est le Sate Kambing Bumbu Kacang. Le santé de chevréûle a une texture de viande juteuse et un arôme très typique si elle est traitée correctement. Plus encore si le chevréûle est perfectionné par l’ajout d’une touche de sauce de soja et de sauce de cacahuetes douce.

Matériaux:

600 g de viande de chèvre (hachée) 5 oignons rouges 5 piments de Cayenne 1 onces de noix de cajou (fritées) 3 gougères d'ail 2 noix de cajou Sel, vinaigre et huile de cuisson au besoin Nanas (hachées)

Comment faire du sate de chèvre au sauce de noix:

Une fois coupé en cubes, trempez la viande de chèvre dans de la râpe de papaye. Puis laissez reposer pendant quelques minutes. Piercer la viande de chèvre et disposer soigneusement pour former des satés. Hachez les oignons, l'ail, le piment et le gingko. Ajoutez ensuite les arachides grillées à hacher. Ajoutez de l'eau bouillie et du vinaigre au goût, puis mélangez la viande jusqu'à consistance. Appliquez la sauce sur les satés de chèvre, puis faites cuire à moitié cuit. Appliquez à nouveau la sauce. Ensuite, faites cuire à nouveau jusqu'à ce que la viande soit cuite. Servir les satés de chèvre avec des morceaux de lontong.

C'est une revue du menu de la fête de Pâques sans lait de coco recommandé. J'espère que cela sera utile. Visitez VOI.id pour obtenir d'autres informations intéressantes.