JAKARTA - Les oeufs sont l’une des denrées alimentaires pratiques et contiennent des nutriments importants. Par conséquent, les oeufs sont souvent le menu de base pendant le Ramadan, comme pour le jeûne et surtout pendant le sahur.
Cependant, cit́é par Healthline, mardi 24 février 2026, la manière de cuire les oeufs doit être bien prise en compte, car elle peut affecter la qualité des nutriments qu’ils contiennent.
Le fait de cuire des oeufs en les fritsant n’est pas recommandé, en particulier pour une consommation quotidienne ou un díete particulier. La cuisson à une temperature élevée et l’ajout d’huile peut modifier le profil nutritionnel des oeufs.
En plus de la friture, voici quelques façons de cuire des oeufs sains, qui conviennent comme menu pour le jeûne et le sahur.
1. Faire bouillir
Faire cuire les oeufs est la méthode la plus simple et saine. Les oeufs sont cuits dans de l’eau bouillante sans huile ajoutée, de sorte que la calorie reste faible, mais que les próteins et les nutriments minières y soient toujours bien conserves.
2. Réchauffé avec des légumes mélangés
Légerer les legumes avec des oeufs est un choix approprié pour compléter la nutrition quotidienne pendant le ramadan. La manière est pratique, en cuisant des oeufs à basse temperature avec de l’huile saine comme l’huile d’olive.
Ajoutez ensuite des légumes comme les épinards, les poivrons ou les champignons. Ce plat donne non seulement une saveur plus diversifiée, mais ajoute également des fibres qui aident l’estomac à rester plus longtemps rassasié pendant le jeûne.
3. Oeufs pochés
Les œufs poêlés sont des œufs cuits dans de l’eau chaude (presque bouillante), sans utiliser leur coquille. Cette méthode de cuisson donnera des œufs avec des blancs d’œufs cuits et des jaunes d’œufs qui se sont fondus.
Pour le cuire, les oeufs sont brisés dans de l’eau chaude, ce qui prend habituellement de 2 à 4 minutes. Cette méthode de cuisson est consid́eree comme saine car elle n’utilise pas d’huile ou de graisse additionnelle comme les oeufs frits.
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