JAKARTA - De nombreuses personnes stockent des œufs dans la partie de la porte du réfrigérateur. En fait, il n’est pas recommandé. En plus des oeufs, il y a d’autres aliments qui ne sont pas recommandés pour stocker dans la porte du réfrigérateur, c’est à dire le beurre.
Si vous conservez du beurre sur le court terme, il n’est pas grave de le mettre sur la porte du frigo. Seulement, si vous conservez le beurre pendant longtemps ou plus d’une semaine, il est préférable de le placer dans une zone autre que la porte du frigo.
« Les petits placards fermés ont été initialement désignes pour (conserver) du beurre qui se consume rapidement, dans environ une semaine », a déclaré l’experte en nutrition, Kathleen Benson, citée par Reader’s Digest, samedi 21 février 2026.
Il n’est pas recommandé de conserver du beurre à la porte du réfrigérateur en raison des fluctuations de la température. Lorsque le réfrigérateur est ouvert, l’air chaud entre et le compartiment de la porte est la première zone exposée à l’air chaud.
« Ces cycles de chauffage et de refroidissement peuvent rendre le beurre mou et dur à nouveau, ce qui accélère la détérioration et la dureté », a-t-il dit.
Ces changements de temperature peuvent rendre le beurre plus acide, plus vieux ou changer de texture pour devenir plus granuleux. Si vous l’utilisez pour ajouter des aliments, cela peut nuire au goût et perturber la santé du corps.
Au lieu de le placer à la porte du réfrigérateur, il est conseillé de stocker le beurre sur les étagères du milieu ou du haut du réfrigérateur. Cette zone est plus froide et stable, et aide à protéger le beurre de l’exposition à la lumière qui peut oxider les graisses et changer le goût.
« Le stockage dans un emballage hermétique empêche également le beurre d’absorber les odeurs des aliments environnants », a-t-il dit.
Le beurre non salé restera généralement frais dans la partie la plus froide du réfrigérateur jusqu'à trois mois. Pendant que le beurre salé restera généralement frais jusqu'à cinq mois s'il est placé dans la partie appropriée du réfrigérateur.
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