Une variété de cuisine extrême en Thaïlande unique et difficile à essayer

Les frites de kalejengking sont l'une des spécialités extrêmes de la Thaïlande (PICRYL)

YOGYAKARTA - La cuisine extrême en Thaïlande est une attraction en soi pour les touristes qui aiment la chasse à l'expérience unique. Ce pays est connu pour avoir le courage d'elaborer diverses matières premières qui ne sont pas courantes dans de nombreux pays. Des insectes aux animaux sauvages, tout est traité avec une technique typiquement thaïlandaise. Quelles sont les curiosités? Suivez la discussion.

Cuisine extrême en Thaïlande

Pour les habitants du pays, la cuisine extrême n'est pas seulement une sensation, mais une partie de la culture. Beaucoup de ces aliments sont censés avoir une valeur nutritionnelle élevée et certains avantages pour la santé. Selon divers sources, voici quelques plats extrêmes en Thaïlande qui sont uniques et difficiles à essayer.

Sate Buaya

Le saté de crocodile est l'une des cuisines extrêmes de Thaïlande qui est assez connue des touristes. Cet animal reptilien est connu pour être agressif avec une grande taille, une peau squameuse et des dents pointues. Cependant, son viande a en fait une texture douce ressemblant à celle du poulet.

On pense que la viande de crocodile a des avantages pour la santé, en particulier pour les maladies de la peau. Sa teneur en cholestérol est relativement faible, ce qui la rend bonne à consommer. Pour cette raison, le saté de crocodile est assez populaire dans certaines zones touristiques.

Jangkrik Goreng

Les criquets étaient à l'origine utilisés comme nourriture pour oiseaux, mais sont devenus aujourd'hui un snack populaire en Thaïlande. Ces insectes sont préparés en les frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et savoureux. Les criquets sont même créés en de nombreux plats tels que les criquets à haricots, les criquets à riz, les criquets à craquelins, les biscuits et même les criquets entiers.

Kalajengking Goreng

Maeng Pawng ou les scorpions frits sont des mets extrêmes qui testent le courage. Ces aliments sont nombreux dans les marchés de nuit thaïlandais, en particulier à Bangkok et à Chiang Mai. Bien qu'ils semblent effrayants, ils sont connus pour être croustillants et savoureux.

Les scorpions sont nettoyés et leurs piquants sont enlevés avant d'être frits. Leur texture extérieure est croustillante avec une partie intérieure douce et juteuse. Beaucoup de gens disent que le goût est similaire à celui des crevettes ou des crabes.

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Salade de fourmis rouges

Le salad berbahan berbahan semut merah dan telurnya atau Kai Mod Daeng est un plat typique du sud de la Thaïlande. Ce plat est généralement disponible en saison, en particulier en mars et avril. Ce plat est souvent servi comme salade fraîche.

Rasa Kai Mod Daeng est connu pour son mélange unique d'acidité et de salé. Les ingrédients comprennent la sauce de poisson, le citron vert et la coriandre. Krabi et Phuket sont les meilleurs endroits pour goûter à cette cuisine extrême.

Udang Hidup/Udang Menari

Udang menari ou Goong Ten est un plat de crevettes servi en vie. Les petites crevettes sont assaisonnées avec du sauce de poisson, du piment, de l'oignon et du citron vert. Lorsque l'eau de citron vert est versée, les crevettes commencent à se déplacer.

Le nom de la danse de crevettes vient du mouvement des crevettes qui rebondissent sur le plat. Le plat est servi dans un récipient fermé afin qu'il ne s'étende pas. Bien que cela soit extrême, il a un goût frais et caractéristique.

Insectes frits

Les insectes frit ou Malang Tod sont vendus comme collations de rue. Le contenu peut être des grillaises, des sauterelles, des vers, des cafards. Ces insectes sont frits avec des épices simples pour qu'ils restent croustillants.

Ce plat est considéré comme riche en protéines et pauvre en calories. Il a un goût savoureux et un peu salé. Malheureusement, Tod est très répandu à Bangkok et Ayutthaya.

Tikus Bakar

Le rat brûlé est un mets extrême typique de la campagne thaïlandaise. Les rats des rizières sont capturés et brûlés sur un feu ouvert. Le poisson est ensuite servi avec une sauce typique.

Bien qu'il puisse sembler extrême, le rat est considéré comme une bonne source de protéines. Ce plat est rarement servi dans les restaurants des grandes villes. Cependant, certains marchés et kiosques de rue le servent encore.

Ainsi, la discussion sur les différents plats culinaires extrêmes en Thaïlande, suivez d'autres articles intéressants sur VOI.ID. Pour ne pas manquer les dernières nouvelles, suivez et surveillez toujours nos comptes sur les médias sociaux!