Recette de mini quiche saine de la part de Chef Adele, idéale pour le petit déjeuner

Illustration de la recette de Quiche. (Freepik)

JAKARTA - Mini Quiche est l'un des collations qui convient à toutes les ambiances, comme le petit déjeuner, le brunch, même une idée d'entreprise à domicile. En plus d'être délicieux, ce menu est également facile à préparer et peut être adapté aux ingrédients disponibles à la maison.

Lors de l'événement « Media Launch New Aur Fryer Oven & Cooking Demo Polytron » organisé à Polytron EV Gallery & Services Slipi, Jakarta Barat, lundi 22 décembre 2025, la chef Adele Adelina avec le nom d'utilisateur Instagram @adelscooking a partagé une recette de mini quiche savoureuse, saine et pratique.

Menu n'est pas seulement adapté pour les collations de famille, mais peut également être une idée d'entreprise à domicile.

Mini Quiche de Chef Adele

- 250 g de farine de blé

- Margarine 125 gr

- Sel 1/2 cuillère à café

- 2 oeufs jaunes

- Margarine 1 cuillère à soupe

- 1/2 oignon bombay, 2 gougols d'ail

- Champignons, boeuf fumé, épinards à volonté

- Sel et poivre au goût

Isian Cair:

- 1 jaune d'oeuf + 1 oeuf entier

- Lait UHT 150 ml

- Sel et poivre au goût

Méthode de préparation :

1. Mélanger les ingrédients de la pâte, imprimer dans le moule, percer le fond de la tarte. Cuire à 170°C ± 20 minutes (demi-cuit).

2. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajouter les champignons, le boeuf fumé, les épices et le chou-brier.

3. Mélanger les œufs et le lait jusqu'à consistance homogène.

4. Remplissez la pâte à tarte avec la sauce, versez le liquide, ajoutez le fromage.

5. Réchauffez à nouveau à 200°C ±35 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré.

Conseils de Chef Adele :

- Utilisez une température graduelle pour que la peau reste croquante et que la garniture soit parfaitement cuite.

- Ne remplissez pas trop pour que le quiche se gonfle joliment sans déborder.

- Pour une version plus saine, utilisez du lait faible en gras et mangez beaucoup de légumes.

- Convient à la vente. Faire cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, laisser refroidir, puis emballer.

Après la session de cuisine, le programme a continué avec une discussion sur les tendances de la vie saine. La sensibilisation de la population à un régime alimentaire sain continue de croître, en particulier dans les grandes villes. Les familles modernes sont maintenant plus sélectives dans le choix des aliments quotidiens, non seulement en termes de goût, mais aussi de qualité et de valeur nutritionnelle.

Les derniers chiffres montrent que les changements de comportement des consommateurs indonésiens sont assez importants. La plupart des consommateurs s'intéressent maintenant aux ingrédients des aliments et des boissons, en se concentrant sur les produits riches en vitamines et en protéines et en ingrédients naturels.

Cette tendance est également reflétée par la croissance rapide des catégories de produits de consommation courante et de santé dans le commerce électronique, ainsi que par l'augmentation de la demande d'équipements de cuisine qui facilitent la préparation de repas sains à la maison.

Bien que l'intérêt pour les aliments sains ait augmenté, la cuisson est encore souvent considérée comme un problème car elle nécessite beaucoup d'équipements pour des méthodes différentes, allant du rôtissage au frittage sans huile, en passant par la fermentation. Cela représente un défi particulier pour les familles urbaines et les acteurs du secteur alimentaire à petite échelle.

Pour répondre à ce besoin, il existe des solutions de cuisine pratiques qui combinent diverses fonctions de cuisson dans un seul appareil. Avec cet outil, de nombreuses méthodes de cuisson peuvent être effectuées sans avoir à utiliser de nombreux équipements supplémentaires.

Air Fryer Oven 25 liter KitchenMate dispose de fonctionnalités telles que des options de cuisson, de friture sans huile, jusqu'à la fermentation permettant aux plats de cuire uniformément avec une texture croustillante à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Cela rend les menus quotidiens et les plats spéciaux pratiques mais de qualité.

« Cet appareil permet à chacun de cuisiner de nombreux plats, savoureux et sucrés, avec des résultats cohérents. Il est complet et pratique, adapté aux besoins du ménage et aux idées d'entreprises à domicile. Avec un seul appareil, nous pouvons être plus libres de créer sans sacrifier le goût et la qualité », a déclaré le chef Adele.

En plus de Chef Adele, l'événement a également présenté Devina Wirawan, une technologiste alimentaire et fondatrice de Fitbreak.id, qui a discuté des tendances de vie saine. Devina a partagé son expérience de la lutte contre les problèmes de santé à un jeune âge, qui a été un tournant dans le développement de produits sains à haute teneur en fibres.

Il a souligné que la société est de plus en plus consciente de l'importance de la qualité des aliments, des ingrédients utilisés et des méthodes de préparation, parallèlement à la croissance des produits alimentaires sains et des équipements de cuisine qui facilitent la préparation saine à la maison.

« Aujourd'hui, les gens sont de plus en plus conscients du fait que la qualité des aliments a un effet important sur la santé à long terme. Les consommateurs ne cherchent pas seulement des aliments délicieux, mais s'intéressent également aux ingrédients, à la façon dont ils sont préparés et à leur teneur en nutriments. Les appareils de cuisine qui soutiennent un processus de cuisson sain et efficace sont devenus une partie importante du mode de vie sain, en particulier pour les familles urbaines », a déclaré Devina.