JAKARTA - Les derniers recherches montrent que la consommation de café à des doses suffisantes peut apporter des avantages pour la santé, en particulier pour les personnes atteintes de troubles psychiatriques graves. Une étude publiée dans BMJ Mental Health a revélé que boire 3 à 5 tasses de café par jour peut ralentir le vieillissement precoce.
Des recherches montrent que le café aide à prot€ger les t€lomères, c’est-a€-dire les marqueurs qui sont en rapport avec le processus de vieillissement. Les personnes atteintes de troubles psychiatriques ont habituellement des t€lomères plus courts que les personnes en bonne sant€e, de sorte que cet effet est consid€r€ comme important.
Les télomères sont des portions d'ADN situées aux extrémités des chromosomes et servent à maintenir la stabilit des chromosomes. Avec le temps, les télomeres se raccourcissent, ce qui est un indicateur de l'age des cellules et du vieillissement.
Les personnes atteintes de troubles psychiatriques ont également habituellement une espérance de vie d’environ 15 ans de moins que la moyenne, avec des causes de décès précoces souvent liées à des maladies cardiaques et au cancer.
Dans cette étude, les participants qui buvaient 3 à 5 tasses de café par jour avaient une longueur des télomères équivalente à celle des personnes qui étaient 5 ans plus jeunes sur le plan biologique.
L'étude a impliqué 436 participants âgés de 18 à 65 ans atteints d'un trouble du spectre schizophrénique ou d'un trouble affectif, bipolaire ou dépressif majeur avec psychose. Les données ont été collectées entre 2007 et 2018 dans quatre unités de psychiatrie à Oslo, en Norvège.
Les participants qui ne buvaient pas de café avaient des tellomères plus courtes que celles qui buvaient le nombre de tasses recommandé. Cependant, boire plus de 5 tasses par jour ne prolonge pas les tellomères.
Les chercheurs pensent que les avantages du café proviennent de ses propríétés antioxydantes. Cela a été revélé par Michelle Routhenstein, MS, RD, CDCES, CDN, nutritionniste qui n’a pas été impliqué dans la recherche.
« Le café contient des coḿpounds bioactifs, en particulier de l’acide chlorognique et de la trigoneline qui agissent comme antioxydants, neutralisent les radicaux libres et activent les voies de défense cellulaire pour protéger l’ADN contre les dommages oxydatifs », a déclaré Michelle, cité sur le site Medical News Today le samedi 6 decembre 2025.
« Le CGA (acide chlorogénique) et le trigonéline pourraient ralentir la contraction des télomères en réduisant le stress oxydatif et l’inflammation », a-t-il poursuivi.
Michelle a souligné que les avantages du café proviennent plus des polyphenóles (composats vegetáles) du café que du caféine. Des recherches ont revélé que 3-5 tasses de café par jour avaient un effet positif sur la longueur des télomerés, tandis que boire plus n’est pas toujours mieux.
« Nos conclusions montrent que la consommation de café est liée à un agé biologique plus jeune, mais si elle est excessive, ces avantages sont perdus », a déclaré Monica Aas, PhD, auteur principal de l’étude du King’s College de Londres.
Trop de café peut réduire la qualité du sommeil, augmenter le stress et accélerer la réduction des telomes. Une caféine excessive peut aussi provoquer l’incapacité à dormir, l’anxiété, la pression artritére, la réduction de l’absorption de calcium et de fer, l’amincissement des os et des troubles digestifs.
Outre le café, un mode d'alimentation riche en viande transformée, sucre ajouté, grains fins et aliments ayant un indice glycémique élevé est aussi lié à une contraction des télomerés en raison de l'augmentation du stress oxydatif et de l'inflammation.
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