JAKARTA – La popularité croissante des dramas et de la musique coréennes a également entraîné une forte hausse de la popularité de divers produits du pays, notamment sa gastronomie traditionnelle. En Indonésie, la cuisine coréenne, communément appelée K-Food, gagne en popularité.
C’est pourquoi la K-Food participera au salon SIAL InterFood 2025, qui se tiendra du 12 au 15 novembre 2025 à Jakarta.
La présence de la K-Food à ce salon est pleinement soutenue par le ministère coréen de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales et par l’Agence coréenne de développement du commerce des produits agricoles, forestiers et halieutiques (aT).
La participation au SIAL InterFood 2025 souligne l’engagement de la Corée à développer la K-Food en Asie du Sud-Est, et plus particulièrement en Indonésie. En effet, l’Indonésie possède une population importante et un vif intérêt pour la culture sud-coréenne.
« L'Indonésie exige une approche stratégique compte tenu de sa population nombreuse et de son fort potentiel de consommation », a déclaré Jeon Ki-Chan, directeur des exportations alimentaires d'aT, dans un communiqué officiel publié le mardi 18 novembre 2025.
Lors de l'exposition, le ministère coréen de l'Agriculture et aT ont présenté le Pavillon coréen intégré, regroupant 24 entreprises exportatrices de produits alimentaires coréens de premier plan et trois organisations intégrées spécialisées dans les produits à base de poire, de raisin et de kaki.
Les visiteurs ont pu y déguster une variété de spécialités coréennes, dont la popularité ne cesse de croître en Indonésie et qu'il est incontournable de découvrir.
Du kimchi aux délicieuses nouilles, en passant par diverses sauces pour accompagner différents plats, boissons et thés, tous ces mets ont pleinement illustré l'attrait de la gastronomie coréenne.
Par ailleurs, un chef local a animé une démonstration culinaire présentant huit spécialités coréennes, dont le bulgogi, le kimchijeon, le japchae, le dajganjeong, le tteokbokki et la limonade aux poires et au miel.
Les recettes utilisées lors de la démonstration culinaire étaient également disponibles dans un livre de cuisine. Cela permettra aux amateurs de cuisine coréenne en Indonésie de déguster ou de préparer plus facilement leurs plats coréens préférés.
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