ARTA - Le nettoyage des fruits et légumes avant d’être consommés est une étape importante pour maintenir la sécurité alimentaire. Mais beaucoup de gens se demandent toujours si vous pouvez vraiment utiliser de cuisson de soda pour laver les légumes?
rons, les produits frais dans des solution de cuisson de soda sont devenus une tendance, principalement parce qu’ils sont considérés comme plus efficaces pour éliminer les saletés et les pesticides restants.
Bien qu’il ait l’air propre, les légumes portent souvent une variété de contaminants. De la poussière, du sol à des bactéries telles que la salmonelle, l’E. coli ou listeria. La contamination peut survenir à partir de l’eau, du sol, du processus de récolte, à la distribution.
ronyme : “Tous les produits frais devraient être lavés complètement sous l'eau courante, indépendamment de l'endroit où le produit est planté ou acheté”, a déclaré le CDC, cité par le site d'épiculous.
rénal, en plus des bactéries, certains légumes ont également des couches de bougie ou de pesticides résiduels qui se fixent à leurs surface.
in soda (Bicarbonate de sodium) est un ingrédient aléatoire qui est abrésif et doux. C’est pourquoi la cuisson de soda est souvent utilisée comme un purge naturel.
an, un fabricant célèbre de cuisson de soda, conseille d'utiliser 1 tassette de soda en 2 tasses d'eau froide, puis de décomposer les fruits ou les légumes pendant 12 à 15 minutes.
« Le réparateur de soda aide à éliminer les résidus qui se fixent à la surface des produits frais », a déclaré Sarah House, responsable de l’innovation alimentaire au Bob’s Red Mill.
Après submergence, les légumes doivent encore être rinés à nouveau à l’aide d’eau potable.
rénage : De nombreuses personnes utilisent de la cuisson de soda principalement pour réduire les pesticides restants. En effet, certaines recherches ont révélé que des solutions de cuisson de soda réduisent les résidus de pesticides de 66,7 à 98,9%, tandis que l’eau courante n’en réduit qu’environ 26,7 à 62,9%.
mais l'USDA souligne que les résidus de pesticides dans les produits vendus sont généralement très faibles et sont inférieurs à la limite de sécurité à la consommation.
, il reste quelque chose à faire attention, une solution de cuisson de soda est généralisée et rend la peau de certains légumes plus molles s’ils sont submergés trop longtemps. Les produits avec une peau plus dures tels que les pommes, les piles et certains types de melons conviennent mieux à cette méthode.
, le marché propose désormais une variété de produits de nettoyage pour les fruits et légumes. Mais le CDC et la FDA nous prévoient de ne pas utiliser de savon ou de déterniers pour la maison.
in et légumes sont poreux. Le savon et les détergents peuvent y être absorbés et vous rendre malade », a déclaré la FDA.
ciner les légumes à l'aide d'eau courante est donc le moyen le plus sûr de tout le quotidien.
vous pouvez utiliser du soda cuisson pour laver les légumes. Cette méthode est sûre, naturelle et peut aider à réduire les saletés et certains résidus de pesticides.
, mais les avantages d'ajout ne sont pas trop importants par rapport à la lavage des légumes en eau courante.
Pour ceux qui s'inquiètent vraiment des pesticides, le nutritionniste Breana Lai Kapa donne des conseils.
“Achetez des produits biologiques ou directement à des agriculteurs qui ne utilisent pas de pesticides.”
: une solution pour une utilisation régulière, puisque les légumes sont propres et bien sèchées avant d'être consommées.
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