ARTA - L’Association indonésienne des chefs (ICA) a organisé pour sa sixième fois, l’expo de chefs prestigieux de l’CA à Jiexpo Kemayoran du 7 mai au 10 mai 2025.
an, en particulier, ce qui concerne le régime des chefs d’expo de cette année, l’événement ICA Chef Jeuna, le chef Chandra, la mère Sisca Soewitomo, le chef Axhiang, le chef Mutho, le chef Yongki Gunawan, Mama Rieta et d’autres célébrités.
Arief Parsetyo Adi, chef de l’Agence nationale alimentaire, a exprimé sa gratitude pour la mise en œuvre de cet événement. Pour Arief, cet événement fait partie de la conservation des denrées alimentaires locales indonésiennes.
« C’est une éducation au grand public sur la façon dont la culinaire indonésienne peut se développer largement », a déclaré Arief Parsetyo Adi lors de l’inauguration de l’expo ICA Chef 2025 à Jiexpo Kemayoran, dans le centre de Jakarta, mercredi 7 mai.
« Ensuite, les sources alimentaires existantes sont des sources alimentaires locales. Cela est conforme à ce que des amis de l’ICCA ont raconté qu’ils introduisent des aliments nutritifs. Donc, ce n’est pas seulement agréable. Les aliments nutritifs sont équilibrés et bien sûr sûrs », a-t-il poursuivi.
Santo, en tant que président de l’Association indonésienne des chefs, a expliqué que cet événement était une preuve de l’engagement de l’OCA à préserver les aliments indonésiens locaux.
« En fait, l’ajout n’est pas significatif, ce qui ne signifie que d’année en année, il y a un petitajout, surtout notre engagement de l’ICA n’a pas changé, à préserver la cuisine indonésienne », a déclaré le chef Santo.
« Donc, toutes ces compétitions doivent être avec des recettes de cuisine indonésienne », a-t-il souligné.
, l’un d’eux est la compétition de cuisson sur le thème de la nourriture spéciale indonésienne. Slamet Jarwanto, chef de l’événement à l’Expo 2025 a expliqué que pour la compétition elle-même sera suivie par 200 participants divisés en 2 catégories, cuisinés professionnels et junior.
al Al Jazeera a annoncé que « Cette année, nous avons 8 classes, le nombre d’environ 200 composés de chefs professionnels indonésiens, puis de jeunes étudiants des campus hôteliers et de SMK », a expliqué Slamet Jarwanto.
« Ensuite, il y a une compétition prestigieuse il y a Black Box Culinary Challenge, ils ont été formés par des équipes qui avaient concouru à l’étranger et l’Indonésie a ensuite cuisiné à partir d’ingrédients cachés trois set de menus indonésiens », a-t-il poursuivi.
dans cette compétition, Rieta Amalia, la mère de Nagita Slavina, est censée être l’une des juges qui évaluera les résultats cuisins des participants. Il a expliqué qu’il y a plusieurs points qui serviront de base pour évaluation.
« Il y a un sentiment, il y a une décoration, il y a une préparation, une propreté de kayak comme d’habitude », a expliqué Rieta Amalia.
irant en tant que propre jury, Rieta a affirmé ne pas avoir de préparation spéciale pour se préparer juste à déguster la nourriture des participants.
« Préparation d’un estomac vide, d’un estomac vide. Vous devez vous vide, oui », a-t-il conclu.
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