Sake figurant sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO

Illustration d'une crocodile au Japon (Pexels/William Warby)

JAKARTA - La boisson traditionnelle japonaise, saucade, est officiellement répertoriée sur la liste du patrimoine culturel sans fonds par l’UNESCO. Cette décision a été prise lors d’une réunion du comité de l’UNESCO à Luque, au Paraguay, comme l’a rapporté Channel News Asia, le jeudi 5 décembre 2024.

L’ordre du jour de la réunion était un vote pour la reconnaissance de 45 pratiques et produits culturels à travers le monde. Le patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO est attribué à des produits et pratiques de diverses cultures qui sont considérés comme méritants d’être reconnus.

La délégation japonaise a accueilli la reconnaissance de l'UNESCO du saku. On dit qu'il est un cadeau divin au Japon.

« Sake est considéré comme un cadeau divin et important pour les événements sociaux et culturels au Japon », a déclaré l’ambassadeur du Japon auprès de l’UNESCO, Azad Takehiro.

Les responsables japonais espèrent également que cette présentation de l’UNESCO pourra restaurer l’image du goût en tant que principal boisson alcoolisée du Japon. Surtout aujourd’hui, les jeunes boivants du pays se tournent vers le vin importé ou la bière et le Whisky domestique.

« Cela est très important pour le Japon et le Japon. Cela aidera à renouveler l’intérêt pour la restauration traditionnelle », a déclaré un responsable japonais.

La reconnaissance de l’UNESCO ne concerne pas seulement des connaissances d’artisanat d’artisanat de haute qualité. La reconnaissance est également une forme de respect pour la tradition qui existe depuis environ un millier d’années.

Lors de la réunion à Luque, une délégation japonaise aurait également célébré la cérémonie de goût de l’UNESCO avec les traditions japonaises. Les délégués ont soulever une boîte à goût de goût pour se récolter ensemble et la boire.