YOGYAKARTA – Les tempes sont un aliment fabriqué à partir de la soie. Dans sa présentation, les tempes sont généralement transformées en frits, en cuisant ou en cuisant. Ensuite, il se pose la question de savoir comment manger les tempes brutes étant donné leurs ingrédients à partir d’ingrédients organiques?
Il s’avère que même s’il est fait de la soie et de matériau organique, il n’est toujours pas conseillé de consommer du tempe. La raison en est de problèmes d’hygiène.
Cité par Antara, mardi 29 octobre, le professeur de l’IPB ainsi que le fondateur de la maison tempe indonésienne ont estimé que la consommation de tempe brute n’était pas recommandée.
« Si vous regardez la méthode de production maintenant, je recommande de ne pas ( brute), parce que le niveau d’hygiène n’est pas bon, la méthode de production n’est pas hygiénique », a déclaré Made.
Selon lui, la fabrication de tempes du côté de la production ne prête souvent pas attention à la propreté. Par exemple, le fabricant ne porte pas de masque, ou utilise des vêtements qui manquent de méthamphétamine, ne se laver même pas les mains lors de la production de tempes.
« Ensuite, l’environnement autour du site de production est malsain, près du temps, unie avec des maisons résidentielles. Il est vulnérable à la contamination, par exemple les métaux lourds », a-t-il poursuivi.
Le professeur Made a également souligné la façon de rapatrier le tempe à l’aide de tambour d’occasion. Les outils de production de tempe devraient utiliser des matériaux en acier inoxydable.
Mais il a souligné que si la production de tempe est effectuée en maintenant une propreté, alors tempe ne peut être consommé brute. Manger des tempes brutes et matures ont les mêmes valeurs nutritionnelles.
Rapporté par get Edgy, les tempes qui peuvent être consommées brutes sont des tempes qui sont produites avec attention à la propreté et ont été pasteurisées.
Veuillez noter que la pasteurisation est une technique de transformation alimentaire effectuée en chauffe les aliments à de grandes températures pour une période de temps. Ce traitement est effectué pour tuer les micro-organismes dangereux et ralentir la croissance des microbes. La pasteurisation aide également à prolonger la période de conservation des produits, y compris le tempe.
Habituellement, ce tempe est produit dans des installations industrielles avec un équipement adéquat. Alors que le tempe de production domestique de stérilisation n’est pas le maximum produit dans les installations industrielles.
Les tempes brutes peuvent être consommées brutes même si le goût ne peut pas toujours être acceptable dans la langue de tout le monde. En outre, les effets causés lors de la consommation de tempes brutes sont également indésirables. Cependant, les tempes non pas pâturisées sont soupçonnés de contenir des bactéries et des micro-organismes qui menacent la santé.
L'impact de la consommation d'aliments crus non stériles déclenchera des problèmes de santé tels que l'inflammation et les douleurs d'estomac.
De plus, le goût de la tempe moins stérile a généralement un mauvais goût. Cela se produit parce que l’humidité dans le tempe déclenchera des bactéries anérotiques, peuvent même se reproduire dans le tempe. C’est ce qui déclenche la tempe brute moins bonne à manger.
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