3 faits sur la tradition culinaire japonaise pour la longévité

Illustration de connaissance de la tradition culinaire japonaise de longévité (Unsplash)

JAKARTA- Mettre en œuvre un mode de vie sain est l’une des clés importantes pour avoir une vie longue et éviter toutes sortes de maladies. Ceci est largement fait par les résidents japonais, y compris manger d’aliments sains pour vivre longtemps.

Il y a aussi l’un des aliments obligatoires consommés par les résidents japonais. Comme l’a rapporté le site web de CNBC, les aliments qui doivent être consommés par les résidents japonais pour avoir une longue vie sont de savoir. Habituellement, les aliments à base d’ingrédients savent qu’ils sont transformés en soupes de miso, nabe et agedashi tofu.

Le nutritionniste japonais, Michiko Tomioka, dit qu’il sait que c’est une alimentation qui doit être consommée à vie. Même la plupart des Japonais mangent déjà le savoir depuis les bébés.

« J’ai continué cette tradition culinaire avec mes deux enfants quand ils étaient petits. Je n’ai jamais acheté d’aliments pour bébé ultra-processés, au lieu de le savoir. Cela me gagne de temps, d’argent et de stress », a déclaré Michiko.

Michiko dit que sa connaissance est appréciée par les Japonais de tous les âges. Ses beaux-parents de 95 et 88 ans consomment souvent sa connaissance, son natto (fermentation de la soie) et sa soupe miso tous les jours.

Jusqu’à ce que finalement, beaucoup soient liés à la longévité et à l’immunité parce que leur routine quotidienne consommer sait. Voici les 3 avantages de manger savoir.

Traditionnellement, le savoir est fait de la soie et du nigari, alias le liquide restant après que le sel a été retiré de l’eau de mer. Le savoir contient tous les aminoacides essentiels qui contiennent de la viande, du poulet, des œufs, du poisson et du lait, mais sans cholestérol.

Sachez également riche en calcium, en fer, en vitamines, en fibres et en isoflavones, un type d’œstrogène végétal. La recherche montre que la consommation de connaissances peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque, à lutter contre le cancer et à réduire le risque de keropose osseuse.

Il faut environ 70,6 kilogrammes d’émissions de serre pour produire un kilogramme de bœuf. Bamun, la production sait qu’un kilogramme d’émissions ne représente que 3,2 kilogrammes d’émissions pour produire la même quantité de savoir.

Vous savez que le prix des denrées alimentaires est beaucoup moins cher que le bœuf ou le taureau. Vous payez moins pour la nourriture et faites peu de choses pour aider l’environnement.

Savoir a un goût très « naturel » et délicat, de sorte qu’il peut être jumelé avec presque toute cuisine ou récipient. Par son souillage, vous pouvez également le préparer sans couteau et sans collations.

En tant que nutritionniste et cuisinier, Michiko développe toujours de nouvelles recettes, et sait qu’elles sont très faciles à expérimenter.

Michiko présente connaissance de différentes façons, à savoir cuisées ou soupes et salades, en niono (racines et légumes cuisées lentement), pangsit, patchwork légumes, cari Vegan, porters, bobines de cube, mochi et glace.