7 restaurations traditionnelles nusantara décrites comme les meilleures desserts d’Asie

Illustration d’un régime traditionnel nusantara incluant les meilleurs desserts d’Asie (iStock)

YOGYAKARTA – Chaque fois que vous allez au marché, trouver facilement des plats traditionnels. Beaucoup d’entre eux, y compris ceux sucrés et salés. En lançant TasteAtlas, jeudi 25 juillet, enregistrez les 100 meilleurs collations ou desserts d’Asie. Sept d’entre eux viennent d’Indonésie, dont les deux sont les suivants.

Les clamps en bouteilles de farine sont étriquées, serrées, puis enroulées et remplies de sucre de cuisson ou de sucre arène. Habituellement peint et ajusquées à un mascar sur les cuisselles de cuisson avec du goût de cuisson et de sel. Lorsqu’il est mangé, le goût sucré se déchira de l’intérieur du clampion. Le goût cinglant de la cuisson ajoute également un goût plus polyvalent. Les clampons, également il n’est pas rare d’être servi avec du ciment, de la goutte d’iris et du lupus.

La plupart du temps, il est servu avec du café le matin. Mais les bananes cuites sont également gratuites pour être mélangées à n’importe quoi. Par exemple, un restaurant crée des bananaes cuites avec de la glace durian. Les bananes cuites sont une collation traditionnelle de l’archipel qui comprend les meilleures collations d’Asie.

Les gâteaux de poisson en farine de riz et les piercings de coco sont mélangés en une seule. Ensuite, cuisinés dans un toit de bambous le long de la taille des empreintes digitales et remplis de sucre rouge. Comme les gâteaux, les gâteaux de poisson ont une texture douce avec un goût de poisson mélangée sucrée.

En Nusantara, il existe beaucoup de variations de glace candole. En principe, le candole est une boisson sucrée faite à partir d’une fibre de farine de riz puis filtrée puis produit de petites particules avec un goût de candole. Le glace candole est une glace pour des desserts contenant du candole, du sucre, de l’Aen liquide, du santan et de la glace. Dawet est une autre variante de glace candole.

La couche extérieure de la fibre de coco est faite à partir d’un mélange de farine de riz et de cire de cuisson. Ensuite, après être devenue feuille, la couche est épillée et remplie de cire de coco mélangée avec du sucre rouge ou appelé cire de coco. Le plat de crocodile est également connu sous le nom de cuisson ou de gâteau de cire.

Les glaces télérales contiennent généralement des abricadats, de la coco juteux, de cendoles et de mangka. Le boue est un mélange de lait épais et de sirop frambonné. Parfois il est également ajouté de santan pour ajouter le goût de la cuisinière et de la glace en pierre enroulée.

Dans l’archipel, il existe beaucoup de types de gâteaux plates-formes. Y compris ceux-ci incluent des gâteaux plates-formes typiques de Lampung, kakuba de Palembang, des gâteaux plates-formes de Betawi, des gâteaux pepe », des gâteaux plates-formes du Kalimantan occidental et des éclats de manado. Y compris en tant que gâteaux humides parce qu’ils sont transformés avec un goût doux et en couches. La technologie est douce et douce avec un goût sucré.

Voici les sept plates-formes traditionnelles indonésiennes qui sont parmi les meilleurs collations d’Asie. Est-ce de la liste d’aliments autres que ci-dessus que vous apprécierez souvent en tant que desserts?