YOGYAKARTA – Dans certaines études, les œufs incluent des aliments riches en protéines mais ont le potentiel d’augmenter le cholestérol. Mais les recherches récentes sont assez apaisantes. Parce que manger des œufs tous les jours pendant une semaine ou un total de 12 œufs ne risque pas de colestérol élevé avec certains enregistrements.
Le débat sur la fréquence de manger des œufs et lié à la maladie a été beaucoup étudié par les experts. L’un d’entre eux est de savoir comment les œufs peuvent affecter les personnes à risque plus élevé de développer des problèmes cardiovasculaires. Des recherches récentes présentées par des chercheurs au American College of Cardiology’s Scientific annuel montrent que manger une douzaine d’œufs enfortifiés par semaine n’avait pas d’effets significatifs sur le cholestérol que manger deux ou moins d’œufs par semaine.
Bien qu’il ait fallu beaucoup de recherches pour confirmer ces résultats, l’étude donne des références à la manière dont les œufs sont habituels à manger. Les œufs fortifiés sont des œufs dont le contenu a été modifié à partir d’œufs standard. Ces œufs sont enrichi en nutriments, en acides gras oéga-3 et certaines vitamines. Ces œufs fortifiés ne détériorent pas le cholestérol, même ils pourraient avoir des avantages en consommer.
Les œufs contiennent beaucoup de nutriments utiles, tels que les protéines, la vitamine B12, le iode et la vitamine D. En lançant Medical News Today, jeudi 11 avril, il existe de nombreuses options pour le type d’œuf. Les œufs sont renforcés, ont des contenus nutritifs plus élevés parce que certains ingrédients sont ajoutés à l’alimentation pour le poulet. Dans d’autres recherches, la preuve de manger un œuf par jour n’avait pas d’impact majeur sur le risque de maladie cardiovasculaire.
Kvey Costa, MS., nutritionniste enregistré, a noté que les œufs sont une source de protéines sans graisse. Cela signifie qu’ils sont bien consommés et contiennent beaucoup de nutriments importants. Y compris les folates, la vitamine A, B2 ou la riboplavine, B5, B12, le phosphore et le sélément. Mais la composition des œufs est très variée. En fonction de leur façon de production et de leurs méthodes de cuisson dangereuses.
L’étude sur la sécurité pour la santé lorsqu’ils mangaient 12 œufs ou plus en une semaine impliquait 140 participants avec un âge moyen de 66 ans. Les participants à l’étude présentaient un risque de mauvais résultats cardiovasculaires. Les participants ont été divisés en 2 groupes, un groupe qui lui avait été chargé de manger 12 œufs ou plus renforcés chaque semaine. Les autres groupes mangaient moins de 2 œufs par semaine.
Les résultats de l’étude, qui ont examiné les niveaux de cholestérol, ont montré des taux de HDL ( lipoprotéines de haute valeur) et de LND ( lipoprotéines de faible valeur) des participants. Les chercheurs ont également examiné les niveaux spécifiques de micronutrients, les niveaux lipides et de biomarqueurs cardiométabolicaux ainsi que l’inflammation. Lorsque les chercheurs ont comparé les deux groupes, ils ont constaté des changements similaires dans le HDL et l’IDL. Cela montre que la consommation d’œufs renforcés n’avait pas d’effets négatifs sur le cholestérol chez les participants.
L’auteure de l’étude, Nina Nouhravesh, MD, cardiologue du Duke Clinical Research Institute, a déclaré. Que la consommation de 12 ou plus d’œufs renforcés pendant une semaine, pendant une période de 4 mois, n’avait pas d’effets négatifs sur le cholestérol. En particulier, le cholestérol n’est pas le colestérol, le « mauvais cholestérol » et le « bon cholestérol » par rapport aux patients qui suivent un régime sans suppléments d’œufs.
Bien qu’il soit soulagé, d’autres recherches sont encore nécessaires. En ce qui concerne la teneur dans les œufs renforcés, le comportement de santé des participants à l’étude et les changements alimentaires au cours de l’étude. Sans parler de cela, cette étude est financée par l’un des plus grands producteurs d’œufs au monde. C’est-à-dire que d’observations et de recherches supplémentaires sont nécessaires.
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